Ябълки с пълнеж от извара, рецепти със снимки
Любимият ми плод е ябълка. Обичам го суров, печен и маринован. Смятам изварата за не по-малко полезна и вкусна. Затова се опитвам да ги готвя заедно, с добавка на стафиди и подправки.
За да направим ябълки, пълнени с пълнеж от извара, трябва:
1) 5 големи ябълки
2) 300 г извара
3) 2-3 супени лъжици захар
4) шепа стафиди
5) малка щипка смляна канела
6) 1 сурово пилешко яйце
Слагаме ябълките да се готвят. Имах семе, но всеки друг сорт със сладко-кисел вкус ще свърши работа.
Поставете измитите плодове в тенджера. Изсипете малко вода на дъното на съда, покрийте с капак и оставете да се задушава.
Сложете извара в дълбока чиния.
Предпочитам домашно приготвено: харесва ми не само на вкус, но и на структура.
Напълнете малка шепа стафиди с достатъчно гореща вода. След 15-20 минути изцедете водата и леко изцедете сушеното грозде.
Добавете го към изварата.
Изпращаме едно пилешко яйце там.
Можете и без него, но тогава пълнежът ще се разпадне.
Сложете няколко супени лъжици захар и разбъркайте добре с извара, стафиди и яйца.
Проверяваме ябълките за готовност с клечка за зъби. Важно е да не ги преекспонирате: плодовете ще се разпаднат и няма да има какво да започне.
Изваждаме ябълките в чиния и изчакваме, докато се охладят малко.
Когато плодовете се затоплят, използвайте чаена лъжичка, за да отстраните сърцевината с част от пулпата (сякаш превъртате лъжица около средата на ябълката). Важно е дъното да остане непокътнато.
Пълним готовите ябълкови форми със смес от извара и поръсваме със смляна канела.
Поставяме го в силиконова форма за кексчета или друга. Основното нещо е да имате страни, тъй като пълнените плодове могат да дадат сок.
Изпращаме да се пече във фурната.
Когато пълнените ябълки са готови, поръсете ги със захар или ги залейте с мед и вкус!
За да получите най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero в Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!