Ябълки, праскови и нектарини, от съществено значение за здравословната мобилна диета
Една ябълка на ден е по-здравословна, отколкото се смяташе досега, този плод, заедно с праскови и нектарини, има пет пъти повече антиоксиданти, отколкото преди това се изчисляваше от изследователите.
Учени от Норич са анализирали тези три вида плодове и са стигнали до извода, че те изобилстват особено с полифеноли, антиоксиданти, чието присъствие е било подценено както в ябълките, така и в прасковите и нектарините.
„В човешкото тяло тези съединения ферментират с бактерии в дебелото черво, създавайки такива жизненоважни метаболити с антиоксидантен ефект“, казва д-р Пол Кроун, един от изследователите, участвали в тестовете, според The Telegraph. Метаболитите са от съществено значение за процесите, протичащи в метаболизма.