Ябълки на гладно - Apple Info

apple

Ябълки на гладно

Ябълките на гладно не са непременно щастлив избор. Факт е, че стимулира и физическото и психическото функциониране. Освен това, според някои изследвания, той стимулира тялото перфектно, дори консумирането на ябълка е равносилно на консумация на ябълка. Въпреки това, поради своята киселинност, той в никакъв случай не е добър избор за хора с чувствителни стомаси и стомашни заболявания.

Тогава ябълки на гладно не са посочени?

Като суровина, зрелите ябълки, отглеждани в окръг Саболч-Сатмар-Берег, както и основните и странични продукти от преработката на ябълки (ябълков сок и концентрат, обелени кори, семена) също се използват в процеса на варене. Сортове ябълки, които могат да се използват: Джонатан, Джонаголд, Златен, Червен вкусен и Айдаред. Кашата не трябва да съдържа плесенясали незрели части или чужди вещества.

Ябълките се смилат след измиване и техните странични продукти могат да се ферментират директно. Ферментацията се извършва традиционно в 200 л бъчви в десетки дървени чани. Това е последвано от дестилационния процес, който следва традиционния метод на Kisüsti. Основен аксесоар за дестилация е празнината, чийто обем не трябва да надвишава 1000 литра. Ракията от Szabolcs се оставя да почине за по-дълго или по-кратко време след дестилация. В зависимост от това дали това се прави в по-малка дървена бъчва или в контейнер, крайната ракия получава различен цвят, от безцветен до леко жълт оттенък.