Ябълката, плод по избор DiabeteMagazine
Червените, зелените или жълтите ябълки съдържат голямо разнообразие от антиоксиданти, витамини и минерали. Съставен от 85% вода, той има утоляваща жаждата, но и много засищащ ефект благодарение на богатството си в разтворими фибри, особено пектин. Също така често се използва в състава на хранителни добавки като "подтискащо апетита". В допълнение, пектинът има свойството да образува гел, който забавя усвояването на захарите и мазнините в тялото. В допълнение към свойствата си срещу диабет и понижаване на холестерола, ябълката е с ниско съдържание на калории (около 50 калории на 100 g) и разбира се гликемичният й товар е нисък. Особено полезна за здравето на диабетици и хора с холестерол, ябълката е съюзник на диетите за отслабване, благодарение на ефекта си за потискане на апетита, който намалява апетита за „лека закуска“.
Ябълката с кожата ...
Кората на ябълката съдържа повече антиоксиданти, отколкото месото на плода, интересно е да се консумира с кожата, при условие, че плодовете идват от биологично земеделие, без пестициди.
ябълков сок
Индустриалните ябълкови сокове съдържат малко витамини и съдържанието на фибри в тях е ниско. Те имат малко ползи за здравето, въпреки рекламните си знаци ... От друга страна, „домашно приготвените“ плодови сокове и ябълкови смутита съдържат добро количество фибри и витамини, ако се консумират веднага.