Ябълка с мед стара рецепта, древни рецепти - пчеларство гарван
Ябълки с мед - здравословна и древна храна. Ябълките са лечебно растение, медът също. Древните храни на човечеството.
Настоящите рецепти Miklós Kis Tótfalusi: Книжка със занаяти Взехме го от.
„Книжката за готварски занаяти“, направена през 1695 г. и преиздадена през 1698 г. в неговата работилница в Клуж-Напока, е най-старата готварска книга на унгарски език, публикувана също в печат. В същото време, както Тотфалуси посочва на заглавната страница на книгата си от 1695 г., книгата му е по-нова, разширена версия на по-стара книга за готвачи. Една от най-успешните унгарски готварски книги за всички времена, с непроменен текст, струваше още десет издания на XVIII. век (Трнава, Клуж-Напока и Кошице). Причините за успеха на готварската книга може да са били няколко.
Говореше със средната класа, която можеше да си позволи по-богато сервирана маса, но не можеше да си позволи да има отделен готвач и дори получаването на по-скъпа съставка може да бъде проблем. Ябълките с мед не се считаха за скъпи или недостъпни съставки, така че готварската книга съдържа изобилие от такива рецепти. Готварската книга съдържа най-популярните трансилвански рецепти за епохата. Повечето имена на докладваните ястия могат да бъдат намерени в Metamorphosis Transylvaniae на Péter Apor в списъка на „старите унгарски ястия“.
За по-голяма яснота рецептите са адаптирани към днешния език. По принцип захарта почти никога не се използва в предишните рецепти, най-вече тръстикова захар, която от своя страна е по-малко достъпна от меда, така че се използва по-малко, отколкото от мед.
Медът също често се използва за солени по същество храни, като месни ястия, които представяме в следващата ни статия с рецепти.
Ябълките са нашето много здравословно лечебно растение.
Въпреки че съдържанието на витамин С е много по-ниско от, например, портокал или лимон, той все още има много добри ефекти върху храносмилателната система поради съдържащите се в него минерали. Друга важна активна съставка е пектинът, който при разтваряне във вода образува желатинов гел, както и целулозната част на черупката, която има прочистващ ефект на червата.