Ябълка, канела и сайдер се рушат; Квебекски овощни градини

Тази рецепта за ронене на ябълки е истинско удоволствие. Тайната: деглазирайте ябълките си с ябълково вино с аромат на канела. В допълнение към приготвянето на отличен десерт, той ви позволява да използвате излишъка от ябълки, набрани през сезона - или през уикенда, докато поставяте продукт от Квебек в центъра на вниманието на масата.

Снимка и стил на храната: Hubert Cormier

Брой порции: 6
Време за подготовка: 30 минути
Време за готвене: 15 минути

Съставки

Ябълки в сайдер
250 мл (1 чаша) ябълков сайдер
2 канелени пръчици
20 ml (4 ч. Л.) Кленов сироп
15 мл (1 супена лъжица.) Маргарин
8 средно големи ябълки, нарязани на клинове
1 л (4 чаши) вода
15 мл (1 супена лъжица) лимонов сок

Свеж
80 мл (1/3 чаша) овесени ядки
15 ml (1 супена лъжица.) Универсално брашно
15 ml (1 супена лъжица.) Кленова захар
20 мл (1 супена лъжица и 1 чаена лъжичка) маргарин

Подготовка

Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C).
Започнете с свеж. В купа смесете овесените ядки, брашното, кленовата захар и маслото в купа. Смесете добре. Резерв.
Пригответе купа с вода, добавете лимоновия сок.
Обелете ябълките и ги нарежете на четвъртинки. Поставете ябълките във водата с лимон. Резерв.
В тенджера изсипете ябълковия сайдер, след това добавете канелените пръчици и 5 мл (1 чаена лъжичка) кленов сироп. Оставете да заври. Оставете да къкри за 5 минути на умерен огън, след което свалете от огъня.
Разтопете маргарина в тиган на средно силен огън. Добавете ябълковите клинове и задушете за 10 минути или докато леко покафенеят. Добавете 15 ml кленов сироп, след което деглазирайте с ябълковото вино. Продължете да готвите 5 минути.
Поставете ябълките в съд за печене. С пръсти разнесете чипса върху ябълките. Изпечете.
Печете 15 минути.