J Внимание Duhaj - Sopron Cherry Ale - Beer Diver
Heineken стартира сезона със сигурна ръка, базирайки се на наблюдението на фестивала на бирата, че бирената вишна е най-добрата след леки лагери. Иновационната работилница в Шопрон запази новата Duhaj голяма тайна, пресата дойде от малко ясно небе.
Внимателният Duhaj Cherry Ale от Sopron е четвъртият член на семейството, в допълнение към вече съществуващия Demon в черна кутия, белия IPA и синия APA. Ако синьото на опаковката на APA на Sopron предизвика двусмислени чувства, то тази кутия с черешово червено е доста хит. Свети Андрей първо се сеща за бирата с вишни, но почти всяка малка ферма има бирена вишна, тъй като не само Heineken познава основна истина, очертана във въведението. Друго „запомнящо се“ парче беше дегустацията на нашия колега-изследовател на хмела в Кизалфьолд, Мегьолд, за което той беше почти съден от Smaklig Maltid Kft, защото, софистично, това ще бъде @ rozta, но ако тръгнем към Szarvas в квартала на Békésszentandrás, ако човек не изпитва непреодолима носталгия по абсолютно изкуствените бонбони с пълнеж от череша, налични на щандовете през 80-те. А пазарът е пълен с изкуствени ароматни, ужасни черешови бири, любителят на бирата крещи дори при тяхната мисъл, но като „занаятчия“ - почти - всичко може да бъде продадено на сбогуване (sic.), За щастие не за дълго.
Но какво харесваме ние, унгарците, в черешовата бира, освен че е сладка? В добрата черешова бира киселите краставички и сладостта са в приятен баланс (разбира се, при ламбик изживяваме киселите краставички в различно измерение) и горчивината на хмела и горчивата кисела черупка също са добре хармонизирани, не укрепват много и не обръщайте марципан, бадем, "прасковено семе" горчиво. Добра череша бира освежава и в устата остава приятен сладко-стягащ послевкус, мехурчетата му са по-мънички, не толкова остри като содения сироп. Досега по-търговският пазар беше доминиран от BelleVue Kriek под егидата на Borsodi и Mort Subite от Heineken, и двете ламбични, т.е. спонтанно ферментирали белгийски бири,.