J; тестваха за вас Philips AirFryer - Le Blog de Néroli
Парене, печене на скара, пържене ... средствата могат да бъдат различни, аз винаги съм склонен да обикалям в кръг в кухнята и да приготвям същите рецепти! С удоволствие приех предложението от марката Philips, което ми позволи да тествам новия им въздушен фритюрник, система за готвене с принудителен въздух, която пържи ... с 90% по-малко мазнина от обичайните техники на пържене. Вече съм запознат с този тип готвене (притежавам марка на конкурент), но малкият му размер досега ми позволяваше да направя ограничен брой рецепти. Затова тествах подробно това ново революционно устройство, което ви позволява да печете на скара, да готвите и дори да печете храна !
Philips Air Fryer: представянето на устройството
Устройството изглежда така: голям метален резервоар, до който се достига чрез дръжка, която след това има решетка, прикрепена към опора. В долната част на резервоара можете да видите собствената отоплителна система на марката, наречена Twin TurboStar, която циркулира равномерно горещия въздух.
Формата на резервоара е предназначена за извличане на мазнини от дъното на уреда; той също улавя миризми, за да предотврати пържени миризми по време на готвене.
В задната част на устройството захранващият кабел може да се навие и съхранява в малка вдлъбнатина: много е удобен за съхранение !
Въздушен фритюрник Philips: кои рецепти ?
Уредът е много гъвкав: можете да готвите цяло пиле, зеленчуци, картофи, торта ... Всичко с минимум мазнина и без традиционна техника на пържене. Следователно уредът може да се използва ежедневно, стига да търсите правилните рецепти. Можете да го използвате в допълнение към фурната и котлоните си, за да различавате техниките !
За да извърша пълен тест и да напиша тази статия, извърших 2 вида готвене:
- Печено пиле: Имах голям петел (или малко пиле - зависи от коя страна сте!) Във фризера ми за няколко седмици. Исках да тествам готвенето на въздушен фритюрник (за разлика от обичайното готвене във фурната). Умишлено не размразих петлето, за да го сготвя, за да проверя дали мощността на уреда е достатъчна: наистина това не създава проблем !
Наистина харесах текстурата на месото (много нежна), наистина равномерното готвене и вкуса на месото (въпреки малкото количество използвани мазнини: в този случай около 2 супени лъжици растително масло). Готвенето беше доста дълго (почти час), но това не ме притесни; освен това петлето беше замръзнало, можех да намаля това време, ако първо го бях размразил! Съжалих обаче за леко „препечената“ страна, която готвенето във фурната може да причини и която не открих при този метод на готвене.
- Смес от картофи и моркови: Бях получил малки нови картофи и моркови в последната ми кошница със зеленчуци. Исках да тествам готвенето на Air Fryer, за да видя дали може да се промени от обичайния ми тиган! Просто обелих зеленчуците и ги нарязах на малки кръгчета. Добавих малко растително масло и някои билки от Прованс преди готвене (за около 30 минути).