J; тества картофения протеин
Женски рецепти за фитнес и здравословен десерт
100 г картофи съдържат само 2 г протеин. И така, откъде идва протеинът в картофите? Предполагам, че това е остатък от приготвянето на картофено нишесте: Картофеното нишесте съдържа 100% въглехидрати и се използва за сгъстяване на сосове, супи и десерти.
Ползата от картофения протеин? В сравнение с животинските протеини (суроватка, яйца), те са по-екологични и в сравнение с други растителни протеини, те нямат естроген на соята и са много по-богати на протеини от оризовите протеини, конопа или граха.
За здравословното хранене ето хранителния профил и аминокиселините на тези протеини, произведени в Холандия:
95% протеин, много висока цифра за растителните протеини.
Но ключовият въпрос е: какъв е вкусът им? И това е търкането. За съжаление те нямат вкус на каша или чипс. Не, на вкус са много по-близки до суровите картофи: едновременно кисели и горчиви.
Ами смесимостта с течности? Отново съм много разочарован: те се смесват много зле с течности. Бучките се образуват почти веднага. Единственият начин да избегнете бучките е да смесите праха на прах с друг вид прах (друг протеинов прах или кокосово брашно), преди да добавите течна съставка.