J; SZ-T; SZ SZ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ J; SZAP; TI, VELEMI ENDRE U
Препоръчайте документи
JÁSZ-TÉSZ СЪТРУДНИЧЕСТВО JÁSZAPÁTI, VELEMI ENDRE U. 4-6
Като доведено дете, общественото съзнание се отнася към лука, едва ли осъзнавайки какво би било без нас. Липсата му със сигурност ще бъде забележима, но и това не се случва много, тъй като лукът - било то през всеки сезон, какъвто и да е вид магазин или просто на пазара - винаги е в изобилие. И дори евтин, което несправедливо прави това незаменимо растение безполезно в нашите очи!
ОТ ИСТОРИЯТА НА ЧЕРВЕНИЯ ЛУК
Лукът е едно от най-старите ни култивирани растения. В древен Египет е било свещено растение на Изида. Името му е сред египетските йероглифи като символ на растеж и плодородие
не забравяйте да го използвате. Пирамида на фараона Хеопс
засилено. Този ефект е бил добре известен и на древните гърци,
Римляните вярвали в секс-стимулиращия ефект на чесъна, така че той се консумирал в изобилие. През Средновековието лукът често се използвал за направата на чудодейни отвари, на които се приписвали магически сили. По това време се използва и за предотвратяване и лечение на чумата.
Мохамеданите не го оцениха. Неговото съществуване се приписваше директно на Сатана и се смяташе, че когато злото беше изгонено от Рая, той избяга разочарован и там, където влезе с дясното копито, имаше лук и където с левите му копита се отглежда чесън . Не знаем причината за това враждебно отношение. Може би поради съдържанието на сяра в сока му, лукът беше свързан с дявола,
през Средновековието лукът често се използвал за направата на чудодейни отвари, на които се приписвали магически сили. По това време се използва и за предотвратяване и лечение на чумата. НА
В Унгария също не се използва за готвене. Бонфини, историкът на крал Матиас, отбеляза, че съпругата на краля, кралица Беатрикс
той получи подарък от Италия на вкус от Италия, който готвачът използва по такъв начин, че вкусът просто да се усети във вкуса на храната, но той не го доминираше. Вероятно в резултат на това се състоя „голяма среща“ на унгарската кухня и лука. Оттогава това е една от задължителните основи на унгарския ни вкус. Почти нямаме храна, която да не се нуждае от добра порция лук. Можем да я ядем сурова, пържена, варена. Най-здравословното сурово, но мнозина не го харесват заради неприятната миризма в устата. Поради специалните си свойства народната медицина не само е била популярна суровина, но и много вярвания са свързани с нея.
Ето някои вкусове
Бременните жени често носели със себе си лук, когато искали момче. Смята се, че ако лукът бъде контрабандиран под сватбеното легло, младият съпруг не е бил в състояние да лиши младата си жена от девствеността си. Ако момичето премине през луковите полета на 15-ия месец от първия лунен месец и изкопае лук, тя може да бъде сигурна, че ще намери мъж на кръста за тази година. НА
На Коледа нарязваме здрав главен лук на 12 парчета, където нарязаните филийки символизират месеците. Точната прогноза обаче отнема много време, тъй като само след цял ден могат да се установят метеорологичните условия за следващата година. Ако резенът лук позволява влага, това означава, че въпросният месец ще бъде предимно дъждовен, въпреки че филията може да остане и напълно суха.
Смята се, че сярните съединения, които му придават характерния вкус и мирис, се разпространяват,
болести, а срещу стомаха, но се доверявайки на магическата му сила, той се използва и срещу чумата. Прилага се върху стомашно-чревния тракт
проблеми с високо кръвно налягане и също така е известно, че има афродизиак ефект. Хипократ, бащата на медицината, вече е знаел за лечебните ефекти на лука, особено чесъна, и оттогава за него са събрани много и много преживявания. Тези наблюдения се потвърждават от днешната медицина: тя е полезна
Той помага за предотвратяването му и съдържа много витамини.
Едно такова основно заболяване е ракът.
Ефектът за предотвратяване на рака на различни сортове лук вече може да се види в техния аромат: лукът със силен остър вкус и изцеждаща миризма на носа предлага особено добра защита срещу развитието на рак на червата и черния дроб, хранителните химици от университета Корнел в щата Ню Йорк имат открих. Ефектът на лука за предотвратяване на рака е известен отдавна, но учените го знаят