J; не обичам тиквички

Да, най-накрая сте намерили някой, който споделя отвращението ви към тези Cucurbitaceae. С право щракнахте, защото заедно ще възстановим, добросъвестно (вие ме познавате), истината за всички фалшиви новини за тиквичките, това отвратително тревисто растение.

сорбет тиквички

Тиквички, трябва да го натъпчеш !

„Black Beauty“, „Golden Rush“, „Greyzini“, „Verte d'Italie“, „Verte maraîchère“, „Cassiopée HF1“, „Parador“, „Baccara HF1“ са някои от 130-те сорта, изброени в официалния каталог Френски от 380 в Европейския каталог на видовете и сортовете. 130 перфидни хора, които ни карат да вярваме, че трябва да ги сварим, задушим, изпържим, натъпчем, настържем, включим в супа, свържем ги с бяло месо ... 130 лицемери, които ни играят като зеленчуци !

Ухапване от сорбет от тиквички ?

Има дори някои, които се обличат като масло за вегани. Виждали ли сте някога крава да вади тиквички от вимето? Не ? Е, аз също. Така че, нека ги приготвяме като всеки плод, който уважава себе си: тиквички се рушат, карамелизирани тиквички с разбита сметана, сорбет от тиквички ... ?

Askutasquash себе си !

И неговата история, е, нека поговорим за нейната история. Тя ще ни изиграе снобски като синя кръв: „Аз, мадам-мосю, осиновен съм преди 10 хилядолетия от вашите номадски предци-ловци-събирачи от Централна Америка.“ Но кой се шегува ?

Първо, по това време той не се нарича нито тиквичка, тъй като този термин се появява във френския език едва през 1929 г., нито италиански тиква (отглежда се 200 години). Не ставаше дума заaskutasquash върнати за ботаническите градини от Конкистадорите през 16-ти век, но от диви скуош (внимавайте! никога не излизайте зад диви скуош. Той може да рита ...).