Нямахте представа колко вредна е коремната супа в плика

Автор: Gabriel Fereșteanu/Дата на публикуване: 03-01-2017 18:01

нямахте

Асоциацията на професионалните потребители (APC) закупи през последните дни на декември 2016 г. асортиментите от коремна супа, продавани в търговски и хипермаркети. По този начин в торбата има асортимент от коремна супа и 6 асортимента от консервирана коремна супа.

В порция коремна супа, т.е. 400 ml, традиционно приготвено количествоа сол не надвишава 1 грам на порция. В консервираните коремни супи количеството сол на порция (400 ml/390 ml) варира между 4,8 грама и 5,33 грама!

Топ 4 коремни супи според съдържанието на сол в порция 400 ml/390 ml.

  1. Карфур. Шкембе чорба (400 мл) съдържат 5,33 грама сол;
  2. Трансилвания (Okla Foods Румъния) Шкембе чорба (390 мл) и Молдова в ястия (Васкар). Обилна коремна супа, всяка съдържаща 5,2 грама сол.
  3. Скандия Сибиу. Супа за коремче (400 ml), съдържа 4,92 грама сол.
  4. Умна (Била). Коремна супа (390 мл) и Саду (Скандия Сибиу). Коремна супа (390 ml), всяка съдържаща 4,8 грама сол.

В порция коремна супа, т.е. 400 ml, традиционно приготвена, количеството сол не надвишава 1 грам на порция. В консервираните коремни супи количеството сол на порция (400 ml/390 ml) варира между 4,8 грама и 5,33 грама!

„Композиционно, коремната супа е прословут протеинов концентрат, пълноценна храна, която има неоспорими добродетели, включително голяма способност да ободрява („ вземете махмурлука с ръка “- Раду Антон Роман). Неслучайно той не липсваше от менюто на места, посещавани от работници, които присъстваха там поне на бензиностанцията, когато доведоха новак за посвещение. Приготвянето от сегмент на стомаха на едрия рогат добитък, който е силно васкуларизиран и със сложен химичен състав, и от широк спектър от други ценни продукти (зеленчуци, подправки, яйца, сметана и др.) Потенциалът му за храна и „възстановяване“ е естествен. за човешкото тяло. " Проф. Унив. Д-р Йон Шилеру - Департамент по бизнес, потребителски науки и управление на качеството, ASE Букурещ.

„Коремната или консервирана супа е може би най-неуспешният продукт в хранителната индустрия, тъй като нито една от органолептичните характеристики на традиционния продукт: външен вид, цвят, мирис, текстура и вкус не може да бъде възпроизведена. Консервираната коремна супа е хипернатриева, със съдържание на сол на порция между 4,8 грама и 5,3 грама сол, което означава дневната нужда от сол за възрастен. Традиционната шкембе чорба е деликатес за ценителите, който трябва да се сервира възможно най-близо до времето на приготвяне, докато супата от шкембе от консерва има срок на годност до 4 години. " Доц. д-р Костел Станчу, президент на APC