Извинете, но здравословната храна не съществува - L Express
За двама американски специалисти по храна не е задължително да е храна, която според вас е полезна за вас.
Специалистите по храните разклащат предварително замислените идеи: храната не е здравословна, питателна или не. Проблем с речника, който те смятат за съществен.
Приемаме за даденост, че зелевата салата е здравословна, а Big Mac с пържени картофи не. Не, за Майкъл Рулман - автор на няколко книги за храната и готвенето - зелевата салата не е „здравословна“. Coleslaw е "хранителен", обяснява той във Washington Post. Всичко би било въпрос на думи?
Казано по-просто: нашата храна не е здравословна, но ще бъдем здрави, ако ядем храни, които са хранителни, тоест храни, съдържащи хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Зелето може да е било отгледано възможно най-здравословно, ако ядете само това, ще се разболеете. "Думите са ключът към разбирането какво да ядем или да не ядем. Всички са объркани", казва Роксан Сукол, лекар в клиниката в Кливланд (САЩ).