Докладът на Кембъл; Основно откриване или манипулация на научни данни
Докладът на Кембъл; Основно откриване или манипулация на научни данни ?
Докладът на Кембъл идва директно от Съединените щати и предлага да променим диетата си, за да се предпазим от дегенеративните заболявания, които измъчват богатите страни. В допълнение към тези, които вече са написани от Робърт Аткинс, Джийн Сейняле, Ричард Беливо, Дейвид Серван Шрайбер, Дейвид Хаят ... Никой досега не е направил критичен анализ на тази книга. И все пак това павиране от повече от 480 страници заслужава задълбочено проучване на твърденията му в светлината на най-новите научни познания. Струва ми се интересно, че читателите и учените, които ще прочетат тези редове, също носят своите мнения.
Книгата е написана от д-р Колин Кембъл, биохимик и почетен професор в катедрата по хранителна биохимия в университета Корнел. За да напише този доклад, той получи редакторска помощ от сина си, маратонец. Следователно той не е приподписан от други учени, които споделят мнението на автора. Колин Кембъл е истински лабораторен човек и диетолог, който е ръководил и участвал в изследователски екипи. Той е написал повече от 300 рецензирани доклада, публикувани в рецензираната преса. Той се е възползвал от повече от 35 години безвъзмездни средства и е участвал в откриването на диоксин.
През 1982 г. Колин Кембъл помага да се напише изследване на Националната академия на науките на САЩ за диетата, храненето и рака. Това беше първото сериозно проучване на експертна група, което показва връзката между хранителните мазнини и рака. Тогава Колин Кембъл е назначен за старши научен съветник на новосформирания Американски институт за изследване на рака (AICR). AICR публикува препоръки, свързващи диетата с рака, и препоръчва намаляване на консумацията на храни с високо съдържание на мазнини, увеличаване на консумацията на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Впоследствие AICR се разширява със създаването в Лондон на международна организация, Световният фонд за изследване на рака.
Препоръките от 80-те години на AICR, възприети от WCRF, са актуални и днес. Оттогава те са допълнени от интегрирането на нови данни от изследванията на храните и рака. В препоръките на WCFR и AICR не става въпрос за забрана на всички животински протеини, включително яйца и млечни продукти. От друга страна, Колин Кембъл ще следва друг по-рестриктивен курс, ставайки последовател на растителността. Неговата книга се опитва да предостави научна обосновка за тази хранителна практика, като се основава на проучванията си във Филипините и Китай и на лична интерпретация на селекция от рецензии, публикувани в специализираната преса, написани от други изследователи в различни области на храненето.
Изключителни открития ?
Следователно работата има за цел да подобри строгата вегетарианска диета (вегетализъм), на която авторът приписва множество полезни ефекти, способни да се борят с всички дегенеративни заболявания, насърчавани от нашия западен начин на живот, включително рака. Строгата вегетарианска диета не само ще има превантивни сили срещу тези заболявания, но би била и лечебна за някои от тях, устойчиви на конвенционални лечения. Достатъчен ли е гербът му с заглавия на публикации и няколко похвали, за да приеме веднага това, за което се застъпва? Въпреки това, авторът използва фантазии, които са много модерни в днешно време относно връзката между дегенеративните заболявания, свързани със стареенето, и начина на живот на богатите страни. Отначало той се опитва да покаже, че здравето на западняците се влошава, което води до увеличаване на броя на затлъстяването, диабета, рака, сърдечно-съдовите заболявания ... Тези заболявания на богатите страни са много реални, но това е начинът, по който се появява анализирана, която се превръща в бутафорна, като се забравят основни данни: развитието на индекса на продължителността на живота във всяка държава и връзката между този индекс и причините за смъртта.