Известие за; Експерти; Долната страна на „безплатните“ диети; Инициатива за глутен
Без сол, без масло, без лактоза ...
„Безглутеновата“ мода често се възприема и популяризира от население без проблеми с храната, което иска да си върне собствеността върху храната. Има добра страна, тъй като позволява на тези, които наистина страдат от непоносимост или алергия, да се възползват от много по-широка гама от продукти без глутен, отколкото в миналото, което им позволява да променят диетата си по-добре.
Но за останалите, които превръщат чинията си в земя на изисквания, внимавайте да не получите грешна битка: яденето трябва да остане удоволствие, и особено не източник на безпокойство. Нека бъдем бдителни, нека продължаваме да внимаваме какво ядем, но нека запазим „без глутен“ за тези, които наистина страдат от патология.
Преминаването към „без глутен“ без медицинска причина означава преди всичко ограничаване на хранителния ви репертоар, и следователно разнообразието на диетата му. Избор, който, ако не бъде контролиран от здравен специалист, може да има вредни последици за тялото, но който преди всичко усложнява живота в обществото.