Извара руди малко по-различно

Трябваше да направя бисквитка за утре, която и аз да ям. Намерих стар фаворит на mezesfinomsagok.blogspot.hu. Издълбах тази рецепта, за да направя въглехидратите по-бедни и диетични. Тук са:

16 dkg кестеново брашно
10 dkg масло
2 супени лъжици холандско какао, 20-22% какаово масло
20 г мед, сега глогът е у дома
2 съвета за нож сода за хляб
1 щипка сол
1 жълтък
Ако тестото не се събере по никакъв начин, може да се разхлаби с малко мляко

1 пакет рикота (с моите елени ...) (500 г)
4 жълтъка
60 г мед
3 ек. пълнозърнеста пшенична крупа
1 настъргана кора от лимон
Стафиди, напоени с 50 г ароматна вода от ром
5 белтъка

Какво да правя с него:

Загрейте фурната на 180 градуса.
Тесто: смесете сухите съставки. Направих малка вдлъбнатина в средата на сухите съставки, сложих всички останали съставки в нея, разбърках я и след това я замесих със сухите съставки.
Подредих тава за печене на месо за хляб (не знам как се казва, прилича на елени, само квадратни и по-дълбоки ... 10 см х 30 см х 6 см височина ...) с хартия за печене, маркирах размерите на тенджерата върху хартията, след това го извадете, сложете го на плота и го разтегнете, нанесете тестото върху него отвъд маркировката (по-късно ще трябва да го сгънете върху пълнежа ...). Внимателно подсладих формата. Прекъснете малко, но няма проблем, пак ще е вкусно, просто не толкова красиво ...
Пълнежът може да дойде: Разбих силно белтъците, разбърках добре останалите съставки, след което леко обърнах белтъците в него. Разбърках до хомогенност и го сложих в контейнера за чай. Покрих го и го сложих във фурната. Печете 1 час 5 минути. Божествена!