Извара и зеленчукови макарони от Ricardo La Presse

Снимка взета от Ricardocuisine.com

presse

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Frecettes% 2F201012% 2F15% 2F01-4352652-pates-au-fromage-cottage-et-aux-legumes-de-ricardo .php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Ястията с паста са утешителни през зимата. Предимството на тази рецепта е, че е много хранителна с многото си зеленчуци и нискомаслено сирене.

Време за подготовка: 15 мин

Готвене: 20 мин

Порции: 4

- 3/4 lb (375 g) макарони с пене

- 3 филийки панчета, с дебелина 1/2 см (1/4 инча), нарязани на малки бекон на кубчета

- 15 мл (1 супена лъжица) зехтин

- 1 жълт пипер, нарязан на тънки ивици

- 3 зелени лука, нарязани на тънко

- 3 италиански домата, нарязани на кубчета

- 2 чаши (500 мл) спанак, нарязан и едро нарязан

- 1 контейнер с 500 г извара

- Настърган Пармиджано Реджано на вкус

Подготовка

1. В тенджера с подсолена вряща вода варете тестените изделия до ал денте. Отцедете и намажете леко макароните. Резерв.

2. В голям тиган запечете пантетата в маслото на умерен огън, докато стане хрупкава. Извадете панчето и задръжте мазнината в тигана. Запазете панчето върху лист абсорбираща хартия.

3. В същия тиган запържете чушките и лука на силен огън. Сол и черен пипер. Добавете доматите и спанака. Продължете да готвите около 2 минути. Добавете пастата и изварата. Разбъркайте добре и загрейте отново. Настройте подправките.

4. Когато сте готови за сервиране, гарнирайте с Parmigiano reggiano и панчета.

Рецепти в ход

Страхотен оптимист съм. Не се обезсърчавам лесно. Винаги виждам чашата по-пълна, отколкото е в действителност. Дори в разгара на буря, аз съм този, който напомня на всички, че след дъжда идва хубаво време. Това съм аз !

„Няма нищо по-утешително от доброто ястие с топла супа, с много добри зеленчуци“, казва Женевиев Еверел, известна като Мис Суши. Любителка на вдъхновената от Азия кухня, тя е издала 10-та книга „Супи-ястия“, издадена от Goélette.

Малък пакет, оставен на прага или с любовна поща. Не успя да се събере тази година с всички роднини, ние му предлагаме малко сладост. От нашата кухня до неговата.