Извара и яйца с турбокомпресор
Изварата и яйцата също получават необходимото внимание и признание в днешната бодибилдинг диета, но има моменти, в които все пак трябва да се откажем от нея. Това може да бъде например диета с изключително ниско съдържание на въглехидрати или нискокалорично хранене, или например при мен сега, когато съм изпратил още 6 кнедли от сливи в чинията с картофено тесто J. В този случай всеки грам въглехидрати и мазнини се брои и за съжаление както яйцата, така и изварата имат и двете в допълнение към важния за нас протеин.
1 (средно) яйце
76 ккал
6 грама протеин
2 грама въглехидрати
За да ядете близо 50 грама протеинови яйца, ви трябват поне 8 парчета, които:
608 ккал
48 грама протеин
40 грама мазнини
16 грама въглехидрати
При строга диета може да има много. Разбира се, при претеглянето бъркано яйце с 8 яйца може да се побере гладко, но какво да направим, ако искаме да го намалим? Най-лесното решение е да изхвърлите жълтъка и да използвате протеина. Изобщо не е добре да оставяте жълтъка, защото от една страна вкусът няма да е истински, от друга страна, в случая на бъркани яйца, например, структурата му също ще бъде бетонна. Най-често срещаното решение е да се добавят 10-12 протеина към 1-2 цели яйца. Дори това ще бъде доста интересно на вкус, но вариант 10 + 2 например знае следното:
292 ккал
42 грама протеин
11 грама мазнини
6 грама въглехидрати
Звучи обаче доста по-хубаво, въпреки че аз лично съжалявам, че изхвърлих много жълто. Израснах, без да изхвърлям храна навън. Не трябва обаче да бъдем разточителни, защото има решение и за това, има и сок от яйчен белтък в консервирана форма или това, което също използвам, за да използвам ароматизиран белтък на прах. Става въпрос за около 4500 форинта за килограм, което съдържа 800 грама протеин, така че цената му е също като обикновено яйце. Използвам това за бъркани яйца, 2-3 цели яйца с достатъчно количество прах, за да има необходимото количество протеин, или 3-4 меки яйца също необходимото количество прах. Яйчният протеин е прах с доста интересна текстура, така че е препоръчително първо да го разтворите в малко вода или мляко и да го смесите с яйцето, в противен случай той ще стане на бучки и прах по врата.