Изучаване на хранителни науки в Германия - Hochschulkompass
Хранителните науки използват научни методи за изследване на ефекта и функцията на съставките в храната, както и на процесите, свързани с усвояването и метаболизма на храната, особено при хората. Целта е да се изследва ефектът на хранителните съставки върху регулаторните механизми на човешкото тяло, за да се поддържа човешкото здраве и работоспособност. Хранителните науки са свързани с хранителната химия и хранителните технологии, но трябва да бъдат ясно разграничени от тях.
Науката за домакинствата се занимава с икономиката и организацията на индивидуални и частни домакинства, както и с управлението на големи и институционални домакинства като столове, столове или болници. По-специално става въпрос за разследване на техническите, икономическите и социалните аспекти при управлението на едно домакинство. Домакинската наука обикновено се преподава заедно с хранителната наука и след това се нарича екотрофология. Можете да намерите възможности за обучение, които да ви квалифицират за учител по домашна икономика (училищен предмет) или домашна икономика, хранене (професионален предмет) в учителската професия.
Ако искате да следвате степен по наука за храненето, трябва да имате солидни основни познания по биология и химия и добри познания по физика, математика и статистика. Освен това трябва да можете да пишете прости текстове на английски и да четете специализирана литература на английски.
Изучаване на хранителни науки: проучвания и стажове
Ако изучавате наука за храненето, първо ще бъдете научени на научните и биомедицински основи на предмета, което ще ви позволи да разберете човешките биологични процеси около предмета на храненето. Освен с математика, статистика, химия или физика се занимавате с напр. също с молекулярна биология, биохимия и хранителна физиология.
Ако изучавате битови науки, не само ще се занимавате със здравословните аспекти на храненето, но и със съдържанието за управление на бизнеса и с грижите и грижите за хората. Освен въпроси, свързани със здравословното хранене на човека, ще се занимаете и с напр. с консултативна психология, защита на потребителите или организационно управление. Домакинските науки все повече се преподават заедно с хранителните науки като част от курсове по екотрофология.
Не е необичайно да завършите няколко стажа в продължение на няколко седмици в областта на домакинството и храненето, преди да започнете степен по наука за храненето, напр. в компании в хранително-вкусовата промишленост или в консултантски центрове. По време на обучението си обикновено ще завършите практически фази с различна продължителност.
Ако искате да изучавате наука за храненето, трябва да се уверите, че достъпът до обучение в някои университети е локално ограничен. Това означава, че трябва да се съобразите с Numerus Clausus (NC), въз основа на който университетът предоставя местата за обучение на кандидатите. Освен това може да има и други процедури за подбор, които трябва да изпълните преди допускане.
Изтегляния
- Пътеки за изучаване PDF, 256 KB
- Образование-
Тест за лихви SIT PDF, 1 MB - Флаер
Университетски компас PDF, 1.001 KB
Изучаване на хранителни науки: перспективи
Ако сте завършили успешно обучението си по наука за храненето, ще има възможности за кариера, особено в хранително-вкусовата промишленост, но наред с други също във фармацевтичната индустрия, в болници, столове и трапезарии, съоръжения за грижа за възрастни хора, консултации на потребители, както и проучвания и пазарни проучвания. Сферите на дейност варират от разработване и производство на продукти, продажби и маркетинг през образователни, информационни и консултантски дейности до дейности в научните изследвания и науката. Обикновено се очаква следдипломна степен за ръководни длъжности.
Изучаване на хранителни науки: курсове по области на обучение
Няколко области на обучение са отредени на областта на науката за храненето, която от своя страна включва няколко учебни курса с различни фокуси. Следователно област на обучение е под-област на знанието или предметната област, в която се обобщават подобни курсове. Ако искате да следвате степен по хранителни науки, може би си струва да разгледате тези, сортирани по области на обучение.
Изучаване на хранителни науки - курсове по хранителни науки
Изучаване на хранителни науки - дипломни курсове по битови науки