Източници на протеини за пациенти с хепатит С.
Хроничният хепатит С е заболяване, което засяга черния дроб. Черният дроб има ролята да помага на тялото да трансформира консумираната храна в енергия и хранителни вещества, като същевременно премахва токсичните вещества от тялото.
Пациентите с хепатит С трябва да обърнат повече внимание на диетата си, отколкото хората, които нямат чернодробно заболяване, за да осигурят правилното функциониране на този орган. Следователно тези пациенти ще избягват храни с високо съдържание на мазнини, преработени храни и захар и ще ядат пълнозърнести храни, както и много плодове и зеленчуци.
Протеините се състоят от аминокиселини, които от своя страна помагат на организма да произвежда вещества, отговорни за създаването на тъкани и други. Тъй като хроничният хепатит С постоянно атакува чернодробните клетки, той се нуждае от повече протеини, за да помогне на тялото да се възстанови и да замести клетките, засегнати от чернодробния вирус.
Нелекуван, хепатит С еволюира с течение на времето, превръщайки се в цироза. Черният дроб, засегнат от цироза, губи способността си да функционира нормално, а засегнатите тъкани възпрепятстват метаболизма и съхраняването на основни хранителни вещества за организма, включително протеини. Следователно пациентът, страдащ от цироза, трябва да допълни приема на протеин.
Заедно с цирозата се увеличава и рискът от недохранване, което води до загуба на мускулна маса. Протеинът също е важен в тази ситуация, предотвратявайки загубата на мускулна маса.
Диетолозите казват, че приемът на протеини се различава в зависимост от теглото на пациента и стадия на чернодробно заболяване. Като цяло обаче диетолозите твърдят, че тялото се нуждае от 0,8 - 1,5 грама протеин/килограм. Например възрастен, който тежи 68 килограма и е диагностициран с хепатит С, се нуждае от дневен прием на протеин от 55 до 68 грама. Ако пациентът страда от цироза, тогава тялото се нуждае от 82-102 грама протеин на ден.
Източници на протеини за пациенти с хепатит С.
Протеините се произвеждат от комбинация от до 20 аминокиселини, от които 8 са основни и се получават само от храната. Останалите 12 аминокиселини могат да се произвеждат от организма. За да се получат 8-те незаменими аминокиселини, специалистите препоръчват следните храни:
яйца - Яйцето е ценен източник на протеин, средно голямо яйце с 6 грама протеин и всичките 20 аминокиселини.
Постно телешко месо - 100 грама постно говеждо месо идват с над 30 грама протеин, т.е. повече от половината от препоръчителната дневна доза за възрастен.
риба - Рибата не само има съдържание, богато на Омега-3 мастни киселини, изключително ценно за организма, но е и богато на протеини. Сьомгата и камбалата са примери за риба с високо съдържание на протеини.
Млечни продукти - постно сирене и кефир са високо протеинови храни и се препоръчват за пациенти с хроничен хепатит С.
Орехи и семена - Орехите и семената са идеалните закуски, пълноценни и изключително здравословни. Порция от 30 грама тиквени семки например се доставя в комплект с 9 грама протеин.