Източници на протеин във вегетарианска диета Бобови растения - семейство и тофу

вегетарианска

Първият въпрос, който често се задава на човек, който яде малко или никакво месо, е „откъде си набавяте протеина? ". Ще отговоря на този въпрос в поредица от малки статии. Първият ще се фокусира върху бобовите растения.

За да започнете, е важно да развенчаете убеждението, че е необходимо да се комбинират 2 източника на растителен протеин, за да има пълноценен протеин. Това е остаряла концепция, тъй като протеините ще се допълват естествено през деня, в балансирана и разнообразна вегетарианска диета. За да научи повече за темата, той има тази статия.

Бобови растения

Те са много богати на протеини (15 до 30 г/чаша), фибри, както и витамини и минерали; те също са с много ниско съдържание на мазнини. Освен това те са евтини и много гъвкави: могат да се ядат в салати, в супи, яхнии, като намазка и т.н. възможностите са неограничени!