Източници на калий, ползи и препоръки - Natura Force

Открит през 1807 г., калият е един от минерали присъства естествено в нашата среда и в нашето тяло. Той играе няколко ключови роли там, някои от които са от съществено значение за нашето оцеляване. Ето всичко, което трябва да знаете за калия: източници, ползи, роли и т.н.

Калий

Калият е основен макро минерал за организма и общо са седем. Нашето тяло се нуждае от калий, за да поддържа някои от своите процеси. Незаменима, тази минерална сол трябва да се намира ежедневно в нашата диета. Това е електролит, невидим за окото, но също така и "мек" алкален метал, който е бяло-сребрист на цвят. Този минерал е представен с буквата К, от латинския Kalium. Той се среща естествено във вода и в много минерали. Освен това този основен минерал наподобява химически натрий и реагира с вода и въздух.

Какви са ежедневните ни нужди ?

При биологичния анализ нивото на калий в кръвта се нарича "калемия". На празен стомах, в кръвта на възрастен със средно тегло, нивото на калий трябва да бъде между 3,5 и 5 mmol/L, което представлява 130 до 200 mg/L.

И така, какви са ежедневните ни нужди? Препоръчителният прием за възрастен е 4 до 5 грама на ден. За да бъдем по-точни, препоръчителните дневни хранителни количества калий са както следва:

  • Кърмачета 0-6 месеца: 400 mg.
  • Бебе на 7 до 12 месеца: 700 mg.
  • Деца на възраст 1-3 години: 3000 mg.
  • Дете на възраст от 4 до 8 години: 3 800 mg.
  • Деца на възраст от 9 до 13 години: 4500 mg.
  • Юноши над 14: 4700 мг.
  • Бременната жена: 4700 mg.
  • Кърмещата жена: 5100 mg.

Хранителни източници на калий

Този основен минерал се съдържа в голям брой храни, тъй като плодовете и зеленчуците и шоколадът (какаото) са много богати. Някои храни обаче съдържат повече от други. Сред най-богатите на калий плодове и зеленчуци са банани, сини сливи, киви, сладки картофи, пъпеш, спанак, моркови, тиква, целина, ряпа, авокадо, черна ряпа, домати, смокини, фурми, кайсии (в частност сушени кайсии), грозде ...

Други естествени източници на калий са кестените, какаото (което е фасул, изключително богат на калий) (1) и следователно шоколад, маслени плодове (особено бадеми), картофи, грудки, магданоз, соя и бобови растения (нахут, леща и др.) .). Следователно калият се съдържа най-често в храни от растителен произход и малко в месото или млечните продукти. Съдържат го и някои риби: сьомга, треска, риба тон, камбала.

калий

Ролите и ползите от калия

Калият извършва различни действия в организма, особено когато се комбинира с натрий.

Минерална сол срещу хронична ацидоза

Съвременната ни диета не оставя малко място за растенията. Богато е на месо, млечни продукти, сол, зърнени храни и добавки. Тези храни са киселинни за тялото. И обратно, растенията са алкални поради съдържанието на калий и бикарбонат. Дисбалансът между алкални източници и киселинни източници насърчава подкисляването на организма, което може да има последици за здравето. Киселинно-алкалният баланс и съотношението натрий/калий са неразделни. Ние обаче консумираме твърде много кисели и солени храни.

Консумирането на повече източници на калий (в частност плодове и зеленчуци) помага за възстановяването на баланса между тези две съществени съотношения за нашето здраве. Той също така помага да се предотврати рискът от хронична ацидоза и всички нейни последици: умора, загуба на мускули, чревни разстройства, остеопороза, високо кръвно налягане и др.

Ограничете и намалете кръвното налягане

Калият е един от най-добрите съюзници за нашето сърдечно-съдово здраве. Както казахме, балансът на натрий/калий е нарушен от нашата диета. Днес консумираме твърде много натрий и недостатъчно калий. В миналото консумирахме 10 пъти повече калий, отколкото натрий. Днес това съотношение се е обърнало, тъй като консумираме два до четири пъти повече натрий от калий.

Увеличаването на приема на минерална сол или допълването ни може да помогне за понижаване на кръвното налягане и да осигури облекчение за хората с хипертония. При добър прием на калий кръвното налягане спада. Разбира се, минералите, които получаваме с храната, помагат за отстраняването на солта от бъбреците. Световната здравна организация препоръчва да получавате достатъчно калий (3,5 грама за възрастен), когато имате сърдечно-съдово заболяване (2).