Източници на доставка за съставки за диетата Палео - оригинален вкус

На тази страница пазя колекция от източници за някои от по-рядко срещаните съставки от моите рецепти. Този списък е и допълнение към моите готварски книги.

доставка

На първо място: Pikantum в съседното ми село Barley има първокласни органични подправки.

  • бакпулвер
  • Семена от чиа
  • Рибено масло
  • Psyllium люспи
  • Подправки
  • Какаово масло
  • Какаови зърна
  • Какаови зърна
  • Какао на прах
  • кокосов крем
  • Кокосово брашно
  • Кокосово мляко
  • Кокосова мазнина/кокосово масло
  • Бадемово брашно
  • Хранителни добавки
  • зехтин
  • Брашно от маранта
  • Елдово брашно
  • Стевия
  • Витамин D

бакпулвер

Тартарният бакпулвер използва проследими естествени съставки и също се предлага без глутен. Можете да го смесите сами от отделните компоненти сода за хляб и зъбен камък:

Семена от чиа

Семената с интересното свойство да набъбват в течности са добри източници на хранителни вещества (повече за това в тази статия: Urgeschmack-TV Ep. 103: Какво представляват семената от чиа?). Но те са вносен продукт, защото семената от чиа не растат по нашите географски ширини. По отношение на устойчивостта това е под въпрос. Ако все пак искате да го купите, можете да го получите тук:

Рибено масло

В момента нямам конкретен съвет.

Psyllium люспи

Люспите на псилиум, наричани още псилиум, имат свойството да задържат много вода. Те могат да помогнат за регулиране на храносмилането (подобно на ленените семена или семената от чиа), но също така са отлични за направата на безглутенови теста по-гъвкави и стабилни:

Подправки

Препоръчвам биологични стоки, качеството е по-важно от количеството, подправките се предлагат и в евтини опаковки за пълнене. Например от Pikantum, семеен бизнес в моята родина. Хората знаят много за подправките и се стремят да търгуват справедливо с производителите. Разгледайте широката гама:

Какаови зърна

Печено, с органично уплътнение:

Какаово масло

Ако искате да си направите шоколад, обикновено се нуждаете от какаово масло. Можете да ги намерите тук:

Какаови зърна

Печени какаови зърна, предлагани в биологично качество от Amazon:

(Какаовите зърна понастоящем се предлагат от около 20 EUR/кг, но обикновено не са с биологично качество)

Какао на прах

Първокласно, неподсладено какао на прах без добавки се предлага от Valrhona, предлага се от Amazon:

(Можете също така да получите по-големи количества в Хомборг: 3 кг какао на прах Valrhona)

кокосов крем

Това е смес от пресовано, прясно кокосово месо и кокосова мазнина. Кокосовият крем е сладък и вискозен и твърд при ниски температури.

Кокосово брашно

Кокосовото брашно и бадемовото брашно се предлагат с високо качество на справедлива цена от Ölmühle Solling, лесно разпространявани чрез Amazon:

Кокосово мляко

Много малко производители предлагат кокосово мляко без добавки. Един от тях е Aroy-D, но последователните неуспехи и подобни проблеми през последните години доведоха до огромни проблеми с доставките, което увеличи цената на този продукт.

Кокосово масло

Маслената мелница Solling предлага роден, т.е. нежно произведено кокосово масло, което дори има органично уплътнение. Предлага се и на Amazon:

Бадемово брашно

Бадемовото брашно, както и кокосовото брашно се предлагат с високо качество на справедлива цена от Ölmühle Solling, лесно разпространявани чрез Amazon:

Хранителни добавки

Athletic Greens е хранителна добавка с широк спектър, форма на застраховка срещу недостиг на хранителни вещества. Моля, обърнете внимание на моите резерви относно хранителните добавки тук и тук.

зехтин

След дълго търсене открих зехтин с мек вкус. Не е толкова горещо, колкото останалите масла, но все пак е с високо качество. От години използвам зехтина Kolymvari от семейство Mihelakis.

Брашно от маранта

Това брашно без глутен, което е подходящо за сгъстяване на сосове, се предлага в различни магазини и интернет магазини.

Елдово брашно

Противно на това, което подсказва името, елдата не е зърно, а така нареченото псевдозърно. Той не съдържа глутен и е много подходящ като заместител на брашното:

Стевия

За съжаление в момента не мога да препоръчам надежден източник на висококачествена стевия. По принцип също мисля, че има по-смисъл да се използват конвенционални подсладители като мед и след това да се свикне с по-малко сладост.

Витамин D

Поради стотици заявки, сега препоръчвам и специфичен препарат с витамин D. Можете да научите повече по темата тук и да я купите директно тук.

Някои от връзките на тази страница са така наречените партньорски или партньорски връзки. Когато пазарувате през тези връзки, получавам малка комисионна от продавача. Вие като купувач не правите никакви допълнителни разходи.