Изтезания от Шварцвалд; изработено от майстор сладкар Янош Черман; Изтегляне на рецепта

сладкар

Състав:
завършен какаов пандишпан (вижте рецептата отделно)
за пълнежа от череши: 3 dl сок от вишна (компотният сок също е добър), 1 опаковка (4 dkg) пудинг с аромат на ванилия (за готвене), 6 dkg гранулирана захар, 20-30 dkg добре отцеден компот от вишна
за пълнежа от сметана: 1 сгушена супена лъжица желатин на прах, 6 dl бита сметана, 2 супени лъжици гранулирана захар
отстрани: 6-8 dkg шоколадов чипс
до върха: 1 дл бита сметана, 16 зърна череши

1. Нарежете пандишпана на 3 парчета в неговия лист. Черешовият сок се смесва с крем на прах и захар и се готви на плътен крем, а черешите без костилки се добавят и се свалят от огъня.
2. Накиснете желатина в 1 deci студена вода и загрейте, докато се разтвори. Оставете леко да се охлади. Разбийте сметаната на твърда пяна, добавяйки захарта към края. Наливаме желатина и започваме бързо да пълним тортата.