Изследването твърди защо дъвката ви разболява
Актуализирано: 28.03.2018 г. - 09:32 ч
Ако дъвчете твърде много дъвка, рискувате здравето си?
Отслабнете, избелете зъбите и подобрете работата на мозъка: всички видове проучвания отчитат само добри неща за дъвката. Досега.
През последните години в изследвания се появи, че дъвките са много повече от просто занимание, когато ви е скучно или когато имате лош дъх: Някои проучвания отчитат безброй положителни ефекти - дъвченето казва, че намалява стреса, увеличава мотивацията и заблуди тялото, за да се почувства пълно. Така че е идеално, ако сте на строга диета.
Ново проучване разкрива: дъвка за грижа за зъбите съдържа опасен титанов диоксид
Но ново проучване на учени от университета Бингхамтън в щата Ню Йорк сега стигна до различен извод. Те искат да разберат, че дъвката не е вълшебният куршум, какъвто мнозина смятат, че е. Напротив.
Вместо това те разбраха: Твърди се, че дъвка за грижа за зъбите се смята за вредна за здравето. А именно, те съдържат Спорен оцветител за храни титанов диоксид (E171), което се обсъжда дълго време, за да бъде канцерогенно. Белият пигмент създава млечен вид при сладките, но се използва и в козметика като крем за лице, избелваща паста за зъби и различни слънцезащитни продукти.
Наночастиците в титанов диоксид трябва да причиняват възпаление в органите
В денталните грижи дъвки титаниевият диоксид причинява обезцветяване, което се отстранява от повърхността на зъба. Но ако веществото попадне в червата, според изследователите, това може да причини трайно увреждане на флората там. Причината за това: съдържащите се в изследването наночастици намаляват броя на така наречените микровили. Това са подобни на нишки клетъчни удължения в епителните клетки на червата. Резултатът: Чревната стена става пропусклива и възпалена.
Изследователите са успели също така да установят, че усвояването на жизненоважни вещества като желязо, цинк и мастни киселини е инхибирано. Учените също така предполагат, че малка част от Титаниевият диоксид може да мигрира през чревната бариера към други органи и да се натрупва там.
Видео: митове за дъвки
Това обаче беше само ефект с продължително лечение открити с наночастици. При кратко излагане нямаше негативни последици. Независимо от това, Гретхен Малер, съавтор на изследването, сега предупреждава: „Да се избягват храни, богати на наночастици от титанов диоксид, те трябва да избягват преработени храни, особено сладкиши."
Канцерогенни? Подсладителите като аспартам също изпадат в лоша репутация
Но не само титанов диоксид, но и този, който често се съдържа в дъвките Подсладителят с аспартам е заподозрян в насърчаване на рак и атакуват нервната система. Пикантното в него: Преди се използваше за угояване на свине, защото трябваше да стимулира апетита. Поради това все повече производители на дъвки трябва да преминат към алтернативи на естествена захар като стевия или ксилитол от брезова захар.
Тънък и бързо прилягащ: шест здравословни алтернативи на захарта
Много малко хора го знаят, но веганите го оценяват отдавна: оризовият сироп. На пръв поглед има същата консистенция и цвят като меда, но е по-прозрачен. Въпреки това можете да подправите закуската си с оризов сироп. Въпреки че е малко по-малко сладка от трапезната захар, има леко подобен на карамел вкус. Също така съдържа много минерали като магнезий, желязо или калций и благодарение на многобройните си захари поддържа ниските емисии на захар.
Захарта от кокосов цвят, известна още като кокосова или палмова захар, е известна от кратко време, но благодарение на ниския си гликемичен индекс тя вече е звезда във веганската и палео общностите. Поради това се препоръчва особено за хора с диабет, високо кръвно налягане или сърдечни заболявания. Кокосовата захар се произвежда от нектара на кокосовата палма и освен това е богата на различни минерали. Въпреки това няма вкус на кокос, но има и карамелена нотка. Можете да го използвате 1: 1 като кафява захар.
Всеки, който вече е бил в САЩ или Канада, обикновено го знае на палачинки за закуска: кленов сироп. Като здравословна алтернатива е много популярен сред веганите. Получава се от канадски кленови дървета и се сварява като сок. Счита се за естествен подсладител и се предлага в различни качествени степени (AA, A, B, C, D). Кленовият сироп е ценен и заради многото си минерали и микроелементи. Освен това съдържащите се в тях вещества трябва да имат антиоксидантен и противовъзпалителен ефект.
Освен ксилитол, еритритолът също принадлежи към захарните алкохоли и се използва като заместител на захарта. Също така изглежда по същия начин като домакинската захар и има сладък вкус. Той се среща естествено в сирене, царевица или плодове и се получава чрез ферментация. Еритритолът също съдържа почти никакви калории и не влияе върху нивата на кръвната захар или инсулина. Поради това се препоръчва за хора с диабет или с наднормено тегло. Въпреки това, той не е толкова сладък, колкото ксилитол или обикновената захар на масата.
Медът е ценна храна и лекарство от незапомнени времена. Произвежда се от пчели от събрания нектар от цветя или от отделянето на различни видове въшки, известни като медена роса. Медът се състои от 80 процента чиста захар. В наши дни се използва като подсладител и е бил възхваляван за противовъзпалителното и антибактериално въздействие върху различни заболявания от древни времена.
Стевията се получава от южноамериканското растение Stevia rebaudiana (наричана още „сладка билка“ или „медена билка“) и също е естествен и популярен подсладител. Състои се до голяма степен от така наречените стевио гликозиди и няма нито калории, нито захар. Следователно стевията е подходяща за диабет, инсулинова резистентност и дори за профилактика на кариес. Но бъдете внимателни: подсладителят е до 300 пъти по-сладък от обикновената трапезна захар.