Изследване върху ММА бойци казва, че суроватъчният протеин не е по-добър от оризовия протеин! Обущар
Растителният протеин е идеален за изграждане и поддържане на мускулите
В сравнително скорошно проучване от 2017 г. ММА бойци изследваха ефектите на протеините от кафяв ориз и суроватъчния протеин върху изграждането и поддържането на мускулна маса. Резултатът може да е изненадващ за мнозина: имаше същия ефект. (1)
Изследването, водено от професор Дъглас Калман от Университета на Флорида - който е директор на Департамента по спортно хранене - продължи шест седмици. През шестте седмици бяха сравнени две групи бойци, т.нар. „Team Plant“ и „Team Animal“ (на унгарски: „Plant Team“ и „Animal Team“). По време на експеримента е избрана модерна ултразвукова технология за изследване на телесния състав.
Всеки участник консумира три порции протеин на прах на ден и спазва обичайната си диета и програма за упражнения. Това проучване също е специално, тъй като ефектите от растителни и животински протеини са тествани с професионални елитни спортисти.
„Работи по същия начин“
Според д-р Калман, изследването заключава, че допълването на диетата на елитни ММА бойци с 0,9 g/телесно тегло на протеин на прах помага за поддържане на мускулите, докато спортистите изпълняват големи обеми и интензивни тренировки. Нито един от източниците на протеин няма предимство пред другия, което дава статистически подобен резултат. Освен това беше забелязано също така, че съотношението на телесните мазнини намалява в групата на оризовите протеини, като същевременно се поддържа мускулна маса.
Леко усмихнатото любопитство на изследването е, че Час Скели от екипа на „Team Animal“ също проявява силен интерес към растителните протеини. Резултатът беше безспорен.
В по-стара публикация в блога обаче писах, че разглеждам не само ефекта му върху мускулната маса по отношение на източника на протеин, но и ефекта върху здравето ни. Това е така, защото в края на деня растителните протеинови източници не налагат същата тежест върху тялото като животинските протеини.