Изследване на възрастта Гладувайте като дрождената клетка - живот; Гени - FAZ
Когато Април Смит иска да се поглези с нещо, тя прави лазаня за себе си и приятеля си. Вашата версия на класическата паста обаче не съдържа нито плочи с паста, нито сос бешамел. По същество се състои от много управляемо количество различни зеленчуци в доматен сос и - в специален вариант - заместител на месото Quorn. Единственото напомняне на оригинала е точно 90 грама обезмаслена моцарела. „Цялото нещо съдържа малко повече наситени мазнини, отколкото би било добре“, признава жената от Филаделфия на около трийсетте години в своя интернет блог. "Но тъй като той се люлее, когато става въпрос за калций, можете да се измъкнете."
В „Дневникът на CR през април“ получавате интимно впечатление за живота на „Cronies“, тези хора, които се абонират за „Ограничаване на калориите с оптимално хранене“ (Cron). Този идеален режим на диета през целия живот осигурява препоръчителното количество витамини и микроелементи, но само около две трети от калориите, които медицината счита за здравословни. Но здравето и преди всичко изключително дълъг живот са декларираната цел на това самоубиване, докато загубата на тегло до индекса на телесна маса на бобено стъбло е по-вероятно да бъде приета като страничен ефект.
Стари нови обещания
Започвате нова кариера на 70-годишна възраст и я преследвате с младежка сила? Остарявате, без да се чувствате стари? Американското CR общество обещава всичко това на своя уебсайт. И дори безсмъртието изглежда недостъпно за някои от тези съвременни аскети.
Очакването на привидно безкраен живот, който трудно може да бъде разклатен, се основава на много селективно възприемане на текущите резултати от изследванията. Всъщност червеите, мухите и мишките, които са строго на диета, живеят по-дълго и по-здравословно. Един от неволните гладни художници в лабораториите на биогеронтолозите е Канто, който заедно със 75 други маймуни резус участва в дългосрочен експеримент за ограничаване на калориите в Университета на Уисконсин в Медисън от почти 20 години. Canto е назначен за онези животни, които трябва да се справят с малко повече от 500 калории на ден, докато неговите специалисти имат право да пълнят стомасите си с хранителни гранули в контролните клетки.
Две маймуни все още не правят проучване
Предвид мрачното ежедневие на лабораторните животни едва ли може да се каже към коя група принадлежат по-щастливите маймуни. Но що се отнася до физическата жизненост, Канто, който вече е един от предците, има какво да предложи: козината му е гладка, стойката му изправена, поведението му оживено. От друга страна, Оуен, който е само с година по-голям и не му се е налагало да гладува, изглежда уморен, но сега изглежда като старец с разрошена козина и широка стойка. Сега тези две маймуни, чиито снимки предизвикаха сензация в Ню Йорк Таймс преди две години, все още не правят научно проучване. Но поне те представляват ясна тенденция в зрялата възраст на 25 и 26 години: страдащите от глад имат по-добри жизнени параметри. Това също трябва да окаже влияние върху средната продължителност на живота на животните.
Дали обаче ще се увеличи и максимално достижимата възраст, както се надяват отказващите калориите, ще бъде отговорено само след няколко години, признава директорът на изследването Ричард Уайндрух: „Тъй като повечето животни са все още живи, все още не можем да правим изявления за удължаващ живота ефект на Направете ограничаване на калориите. "
Поглед към възрастовата статистика
Разликата между средната и максималната продължителност на живота може да се види от статистиката за възрастта на индустриализираните страни. Благодарение на по-добрите условия на живот и медицинския напредък средната продължителност на живота се е увеличила почти линейно през последните 150 години: австралийските жени, родени през 1900 г., могат да очакват само около 60 пенсии; В Япония, която днес държи рекорда за възрастта, жените вече са на 85 години. Те се възползват - и следователно същата средна - преди всичко от намаления риск от смърт от болести като дете или млад човек. Магическата възрастова граница от 100 години все още е надвишена от много малко и повечето изследователи на възрастта подозират, че биологично обусловената горна граница на човешкия живот е някъде около 120.
Докато не е ясно как CR диетата влияе на тази граница за дълголетни примати като хора и маймуни резус, общността на Cronie може само да пожелае същите правила да се прилагат за тях, както за клетките от дрожди, кръгли червеи, плодови мухи и мишки. Съмненията относно това предположение обаче са оправдани, тъй като всички тези организми са изключително бързо движещи се. „Възможно е да има по-голям потенциал за разширение, отколкото при дългоживущите видове като хората“, казва биологът за развитие Кристоф Енглерт от Института за изследване на възрастта Лайбниц в Йена. Друг проблем е, че дрождите, червеите и мухите не трябва да се страхуват от най-големия риск за клетката - за разлика от хората: ракът. Но точно тези експериментални животни служат като модели за биология. Не само повечето от потвърдените констатации за удължаващия живота ефект на нискокалоричната диета идват от тях, но и почти всички наши познания за молекулярните механизми на стареенето.
Реакция на метаболитен стрес
„Големият проблем е да се разграничат причината и следствието“, казва изследователят на възрастта Енглерт. Подобно на стареенето, например, самият глад е придружен от объркващо множество биохимични промени. Дълго време важеше завладяващото правило „Живей бързо, умри млад“; клетка, поставена на задната горелка, живее по-дълго, защото просто произвежда по-малко вредни отпадъчни продукти. Всъщност гладът всъщност може да увеличи метаболизма в митохондриите на клетката, както показват експериментите с дрождни клетки и кръгли червеи. В допълнение, скоростта на метаболизма, т.е. оборотът въз основа на телесното тегло, може да се увеличи в гладуващ и особено лек организъм. Става все по-очевидно, че дефицитът на калории задейства програма за оцеляване в клетката, която очевидно е възникнала много рано в еволюцията и - в случай на голямо разнообразие от организми - трябва да доведе тялото през лоши времена.
Изглежда, че някои протеини играят централна роля при включването на тази универсална реакция на стрес. Тези така наречени сиртуини контролират активността на ензимите и разчитането на генетичната информация, съхранявана в ДНК. Гладуващите клетки произвеждат повече сиртуин, а изкуствено повишената активност на сиртуин също има удължаващ живота ефект.
Все още е неясно как е свързано всичко това, но изследователи като професора от Харвард Дейвид Синклер търсят начини да активират програмата сиртуин без глад. Синклер вярва, че е на път да постигне целта си: Ресвератрол, сложна биомолекула, която се съдържа в малки количества в червеното вино, стимулира производството на сиртуин в клетката и поддържа класическите опитни животни живи за по-дълго време.
Червеи и гризачи като контрапримери
За да се постигне този ефект чрез просто пиене на вино, ще са необходими няколко хектолитра на ден. А употребата на ресвератрол капсули, която вече е често срещана в Съединените щати, също е под въпрос - вероятно едва ли някоя от активната съставка достига до клетките. Поради това със своята компания Sirtris Pharmaceuticals, основана през 2004 г., Sinclair търси химически свързани и патентоспособни вещества, така наречените CR миметици, с многобройните ефекти и бионаличността на ресвератрола.
Не всички биогеронтолози споделят ентусиазма на Синклер за това, че е намерил вратата към удължаването на живота със сиртуините и правилната ключалка с ресвератрол. "Ситуацията с данните е доста двусмислена", казва Мат Кейбърлайн от Университета на Вашингтон в Сиатъл: "При глисти и дрожди ограничаването на калориите работи за удължаване на живота дори без повишени нива на сиртуин. В същото време изкуственото свръхекспресия на сиртуини при гризачи няма ефект върху живота." Това противоречи на предположението, че това са ключови молекули в процеса на стареене. „Освен това дори не е ясно, че ограничаването на калориите изобщо води до производството на сиртуини“, казва Кейбърлайн. „Някои изследователски групи откриха тази връзка, но други не можаха да я обосноват.“
Ресвератролът и други CR миметици също не са причина да прекъсват гладуването на приятели, комуникиращи в Интернет. Април Смит се доверява на преценката на своя приятел Майкъл Рей, служител на британския гуру за дълголетие Обри де Грей: „Майкъл е много консервативен: Докато не е сигурен, че това ще помогне, няма да вземем тези неща“.
Всички научни възражения, а също и злобата на нормалните ядящи, които се чувстват критикувани от слабите фигури на Cronies в консумацията на мазнини и месо, не правят впечатление на Смит и нейния приятел. Подобно на гладния художник на Франц Кафка, те се чувстват неразбрани от останалия свят. Дори ако диетата им не води до вечен живот, проучвания с маймуни и хора предполагат поне по-нисък риск от диабет и артериосклероза. А според „Дневникът на CR през април“ двойката не иска да е забелязала нито един от често наблюдаваните странични ефекти, като постоянно замразяване или загуба на либидо. Двамата продължават да въвеждат всеки грам, който консумират, в Cron-O-Meter: Тази компютърна програма от "Life Extensionists" трябва да гарантира, че храната отговаря на нейните правила за пропорциите на протеини, мазнини и въглехидрати и че има достатъчно витамини и съдържат микроелементи. В крайна сметка не искате да умрете от глад преди вашето време.