Изследване на хранителния статус във вътрешни и международни резултати в хирургични отделения; Унгарски

Въведение: Денят на храненето (dietDay) стартира през 2006 г. от Европейското общество за клинично хранене и метаболизъм (ESPEN). Той се проведе за втори път на 31 януари 2008 г. в редица здравни заведения в Европа. 19 отделения по обща хирургия от Унгария участваха със своите стационари, други 116 отделения от Европа с такива профили се присъединиха към поканата, по време на която беше оценен хранителният статус на пациентите в институциите.

хранителния

Изпитвателен материал и метод: пациенти в 19-те унгарски и 116 европейски хирургични отделения на този ден (вътрешни данни n = 186, европейски данни n = 3201), които са спазили предписания протокол за изследване и са се включили в анкетата. Авторите получиха информация за човешките ресурси в класовете, организационните проблеми на храненето и храненето. Използван е отделен формуляр за записване на анонимни данни на пациентите, докато пациентите са попълнили и графичен въпросник за количеството храна и течности, които са консумирали през този ден. Анализът на данните е извършен чрез регресия на Cox и логистичен регресионен анализ в Катедрата по медицинска статистика, Университет във Виена.

Институционални резултати: Настоящият брой на леглата в унгарските хирургични отделения в деня на изследването е 32 ± 21, максималният брой легла е средно 36 ± 21, настоящият брой легла в отделенията от Европа е 31 ± 24, максималният брой легла е средно 37 ± 29. Средният брой лекари, работещи в отделенията, е бил 8,3 ± 6,1 в Унгария, 5,7 ± 6,9 в Европа, броят на лекарите на пациент в Унгария е 0,2 ± 0,1, в Европа 0,2 ± 0,2 и броят на специалистите в Унгария е 7,4 ± 3., 4, в Европа 3,4 ± 3,7/клас. Броят на специалистите на пациент е 0,2 ± 0,1 в Унгария и 0,1 ± 0,1 в Европа. Средният брой диетолози, работещи в унгарските хирургични отделения, е 1,4 ± 1,1, а броят на диетолозите на пациент е 0,1 ± 0,1; В Европа 0,8 ± 1,0 диетолози работят средно на отдел, а броят на диетолозите на пациент е 0,03 ± 0,04. По време на приемането телесното тегло на пациентите се измерва на 80% от отделенията в Унгария, в Европа този дял е 72,0%, веднъж седмично в Унгария 20%, в Европа 33%. 80% от вътрешните отдели имат екип по хранене, в Европа този дял е 74%.