ИЗСЛЕДВАНЕ Излишната захар в диетата и депресията при мъжете
Според проучване, проведено през Uразнообразие ° Сollege на ТОondon (UCL), мъжете, които са приемали прекомерно захар, особено от подсладени напитки, концентрирани сладкиши и сладкарски изделия, са били с повишен риск от депресия.
В проучването са участвали приблизително 5000 мъже и 2000 жени, наети през 80-те години за проучването Whitehall II.
Мъже с най-висок хранителен прием на захари, над 67 g на ден, представени 23% по-висок риск от страдание от често психично разстройство през следващите 5 години, в сравнение с мъжете, които консумират по-малко от 39,5 g прости захари дневно. Това беше най-силната връзка между риска от депресия и консумацията на захар, като беше представителна сред мъжете, но не и сред жените. Основната разлика в риска между мъжете и жените е неясна и изисква задълбочаване на връзката между депресията и високата консумация на захар, с помощта на много по-големи популационни проучвания.
За да анализират този проблем от всички гледни точки, изследователите се опитаха да разберат дали сред мъжете с най-голям прием на захар, причина за консумацията е наличието на депресия, но тази хипотеза е опровергана според данните от проучването.
Аника Кнупел, водещият изследовател в Института по епидемиология и здраве на UCL, заявява, че „диетите с много високо съдържание на захар влияят по много начини на здравето на тялото, най-"видимите" ефекти са кариесът и затлъстяването, съответно неговите кардиометаболитни последици, и също може да повлияе на психическото състояние и промените в настроението, особено при мъжете. ".
"Нарушеното психично здраве поради излишната захар в диетата се присъединява към многото физически вреди, които повишената консумация на захар има върху тялото."
Човешкият мозък има a вродено предпочитание за сладък вкус, представляващ механизъм за осигуряване на оцеляване. Това, което съвременната диета носи в допълнение, е излишната захар, далеч надхвърляща основните нужди за оцеляване. И особено от бедни на хранителни вещества източници, така наречените „нискокалорични храни“ - които не успяват да осигурят на тялото основни елементи като фибри, минерали и витамини.
Изследването, чийто автор беше Аника Купел не е първият, който насочва вниманието към вредното въздействие на захарта върху психичното здраве, но „той е един от най-важните, тъй като успява да демонстрира почти 25% по-висок риск от психични разстройства - обикновено умерена тревожност и депресия прояви - при мъже, които консумират прекомерни количества захар, но които не са използвали хранителни източници на захари, за да облекчат съществуваща тревожност или депресия ", посочва Роб Хауърд, професор по психиатрия в UCL.
Това проучване не е без "дефекти", по-точно от научна гледна точка е трудно да се определи кои са точните източници на въглехидрати (захари), които произвеждат отрицателни ефекти върху психичното състояние, като се има предвид, че включително сложните захари (с изключение са фрагментирани на стомашно-чревно ниво на прости захари, преди да бъдат усвоени, като са в състояние да променят кръвната захар, особено рафинираното нишесте, като бял хляб или ориз “, казва той. Том Сандърс, Професор по хранене и диететика в King's College London.
Вземайки предвид всичко, за което в момента знаем излишната захар, "скрита" в храната и сладките напитки да ги направи по-вкусни и по-привлекателни за потребителите, което гарантира това неговото универсално, неконтролируемо, неизмеримо присъствие в диетата на съвременния човек, това е основният заподозрян, който играе вредна роля при появата на психични разстройства. Което също обяснява усилията на правителството в някои страни, като Обединеното кралство, да защити хората от хранителната индустрия, която за съжаление успешно използва човешката слабост за сладък вкус.