Изследователските ябълки държат ракът под контрол - FOCUS Online
Забеляза грешка?
Ябълките съдържат вещество, което предпазва от рак и болестта на Алцхаймер.
В англоговорящите страни лечебната сила на ябълките е пословична: „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“ - ябълка на ден държи лекаря далеч.
Две настоящи проучвания потвърждават, че има нещо в този идиом: Тук е доказано, че яденето на ябълки е ефективно срещу рак и може да предотврати болестта на Алцхаймер.
Намален растеж на тумора
Диетологът Рай Хай Лю от университета Корнел в Ню Йорк постави лабораторни плъхове, особено склонни към рак на гърдата, на ябълкова диета за 24 седмици. Резултатът: Туморният риск намаля с до 44 процента, съществуващите тумори се свиха с до 61 процента.
В предишни проучвания ученият вече е успял да докаже, че растежът на раковите клетки на черния дроб и дебелото черво също се намалява чрез ядене на ябълки.
Основната причина за това е голямото количество антиоксидантно активно вещество кверцетин, което се намира в плодовете. Веществото действа срещу възпалението и освен всичко друго прави свободните радикали безвредни, това са силно агресивни молекули, които се появяват, наред с други неща, по-интензивно в стресови ситуации и могат да увредят генетичния материал.
Защита за ума
Антиоксидантът не само предпазва от рак: екипът на Чанг Лий от Департамента по хранителни науки и технологии в Женева открива, че кверцетинът може също да намали дегенеративните процеси в мозъка, като тези, които се наблюдават при болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
„Ябълките са може би най-добрата храна за профилактика на болестта на Алцхаймер“, заключава ученият и препоръчва по-специално да се ядат пресни плодове. Ако наистина искате да се възползвате от ефекта, трябва да ядете плодовете цели: повечето антиоксидантни съставки са в кожата.