Изследователят на рака предупреждава, че неправилната диета е почти толкова лоша, колкото пушенето
Твърде много месо, твърде много мазнини, твърде много захар: 1,4 милиарда възрастни по света се считат за наднормено тегло. Наднорменото тегло също насърчава рака.
Хайделберг
Пушенето все още е най-големият рисков фактор за рак. Но има все по-малко пушачи и все повече хора с наднормено тегло. Ето защо изследователите предупреждават в Световния ден за борба с рака: неправилното хранене е бомба със закъснител за рака. Не е ясно защо храната е толкова важна.
Най-големият рисков фактор за рак все още е пушенето. Но имиджът на цигарите пострада значително, не на последно място благодарение на многобройни кампании: консумацията на тютюн спада значително от години. В същото време има все повече и повече дебелина - ето защо друг фактор за рак все по-често се фокусира. „Много вероятно е факторът наднормено тегло и недохранване да достигне тази разлика“, казва председателят на управителния съвет на Германския център за изследване на рака (DKFZ), Отмар Вистлер. По повод Световния ден за борба с рака на 4 февруари центърът в Хайделберг предупреждава за бомба със закъснител грешна храна.
„Имаме все повече индикации, че нашият западен начин на живот с преяждане, затлъстяване и метаболитни нарушения води до значително увеличаване на рака“, обяснява Уистлър. „Връзката е относително ясна за ракови заболявания в стомашно-чревната област. Но това изглежда е така и при рак на гърдата, рак на простатата и панкреаса. "
Връзка между диетата и рака
Изследванията отдавна се занимават с връзката между храненето и рака, но днес изглеждат по-актуални от всякога. „Може да се предположи, че комбинацията от преяждане, затлъстяване и метаболитни нарушения ще бъде един от решаващите рискови фактори за рак в бъдеще - ако не предприемем нищо по въпроса“, предупреждава Уистлър. Световната здравна организация (СЗО) разглежда наднорменото тегло и затлъстяването като глобална епидемия. 1,4 милиарда възрастни се считат за наднормено тегло и една трета от тях са със затлъстяване.
Според DKFZ става все по-ясно, че хранителните навици са значително свързани с развитието на рак. Техният дял от това трябва да бъде около 20 до 42 процента. Това е причината, която в момента тревожи изследователите на рака.
„Ако разбирате връзката между храненето и рака, можете също така да разработите начини за целенасочена намеса“, казва Вистлер. „Става въпрос за това хората да се хранят на диета, богата на фибри и фибри, да ядат много плодове и зеленчуци - и колкото се може по-малко захарни и богати на мазнини храни.“ Здравословната диета може да помогне за намаляване на риска от рак - като избягва затлъстяването на първо място възниква.
Консумацията на червено месо увеличава риска
Вирусологът и носител на Нобелова награда Харалд зур Хаузен също иска да стигне до дъното на въпроса. Той изследва как са свързани червеното месо, инфекциите и ракът на дебелото черво. Дългосрочната консумация на червено месо увеличава риска от развитие на рак на дебелото черво с около 20 до 30 процента, казва ученият. Интересното е, че ракът на дебелото черво е много разпространен в много страни, докато в други страни е сравнително рядък. "Поразително е, че в страните, където ракът на дебелото черво се среща рядко, почти не се яде европейско-азиатско говеждо."
Затлъстяване (затлъстяване) факти и цифри
Всеки втори възрастен в Германия тежи твърде много. Според Федералното министерство на научните изследвания всеки пети човек страда от тежко и патологично затлъстяване.
Зур Хаузен подозира, че вирусите могат да играят роля при тези специфични говеда - които хората поглъщат, когато ядат месото им сурово или лошо сварено. След това тези вируси все още могат да бъдат активни. "Все още обаче не можем ясно да кажем дали водят до инфекции при хората."
В момента Зур Хаузен търси обяснения в кръвта на говедата. "Наистина успяхме да изолираме цяла поредица от нови вируси, но все още не знаем дали те действително играят роля при рака на дебелото черво." Ракът прави всичко сам - все още трябва да има увреждане на генома на засегнатите клетки. "
По този начин намалявате собствения си риск от рак
1. Въздържайте се от пушене
Смята се, че всеки трети рак в развитите страни се дължи на употребата на тютюн. Статистически всеки пушач губи осем години от живота си, в краен случай дори 20 години. Добрата новина: пет години след отказването от тютюнопушенето рискът от развитие на рак на белия дроб вече е намален наполовина.