Изследователите са открили какви странни храни са яли богатите жители на Помпей
Останките от храна, открити при течовете в Помпей, римският град, унищожен от вулкана, разкриват, че жителите на по-ниската и средната класа са яли евтина, но здравословна храна, докато най-богатите граждани са прибягвали до деликатеси.
Новите открития опровергават онова, което се е вярвало в народа, а именно, че членовете на римския елит са яли деликатеси, докато бедните римляни са гладували до смърт.
"Традиционната перспектива, която ни кара да си представим маса бедни хора, които търсят в боклука каквато и да е храна, която намерят, или ядат купа с каша, трябва да бъде заменена с по-добра перспектива, с по-висок стандарт на живот, малко за градските граждани на Помпей “, каза Стивън Елис, съавтор на новото изследване и професор по класически изследвания в Университета в Синсинати.
Помпей е оживен римски град, който е погребан в пепелта след вулканичното изригване на планината Везувий през 79 г. сл. Хр. Елис и колеги изкопаха около 20 магазина близо до порта в града, Portia Stabia, някога много активно място. Тоалетни и навеси в близост до магазини разкриха изгорени остатъци от храна от кухни, както и човешки отпадъци, датиращи от 4-ти век пр. Н. Е., Когато Помпей все още беше в ранен етап на развитие.
Заедно със зърното, отпадъците разкриват, че обикновените хора в Помпей ядат проста, но относително разнообразна средиземноморска диета, която включва леща, маслини, ядки и риба, а понякога дори и малко солено месо.
Ресторанти, насочени към по-голяма аудитория, биха могли да бъдат идентифицирани по факта, че сервират голямо разнообразие от деликатеси.
„Това, което открихме при течовете, разкрива набор и количество материали, които предполагат изключително ясно социално-икономическо разделение между дейностите и потребителските навици на всеки имот, свойства, които иначе не биха могли да бъдат разграничени“, обяснява Елис.
Например, изтичането на имот в по-централна зона съдържаше следи от вносна храна, като миди, морски таралежи и дори крак на жираф.
„Смята се, че това е единствената кост на жираф, откривана някога от археологически разкопки в римска Италия“, казва Елис. „Начинът, по който член на това животно, изклан, дойде да представи останките от кухня в обикновен ресторант в Помпей, разкрива не само търговията с диви и екзотични животни, извършена на дълги разстояния, но и богатството и разнообразието на диетата на хората извън елита “, обяснява още ученият.
Изследователите са открили и следи от екзотични подправки, внесени от много далечни региони, като Индонезия.