Изследователите казват, че гъбите осигуряват железен имунитет! Как да ги консумирате може да ви помогне
Гъбите са храни, които са много търсени от вегетарианци, хора, които се хранят на диета, и от голям брой потребители през периодите на гладуване, с предимството, че могат да бъдат намерени по всяко време на годината.
Ядливите гъби съдържат редица хранителни вещества, полезни за човешкото тяло. Някои гъби имат фармацевтично и терапевтично значение. Други видове действат благоприятно на някои заболявания, като се използват в естествената терапия. Лечебните добродетели на дрождите са известни от древни времена, но и на по-големи видове.
Гъбите са важни източници на фибри, витамини и минерали, съдържащи витамин В1, рибофлавин (В2), ниацин (В3), пиридоксин (В6) и фолацин (фолиева киселина); основни минерали, включително калий, магнезий, натрий, мед, желязо и фосфор. Но най-значим е селенът, който не се съдържа в твърде много плодове или зеленчуци. Гъбите също са богати на антиоксиданти. Със съдържание от над 80% вода и богато на фибри, добавянето на гъби към ежедневните ястия осигурява ситост без повишен калориен прием.
Чаша гъби осигурява на тялото 50 калории, от които то може да извлече енергията, от която се нуждае. Това качество ги прави основни при диетите.
Фибрите от гъби играят особено важна роля за предотвратяване на запек и регулиране на храносмилателната система. Гъбите съдържат нишесте, което веднъж попаднало в храносмилателната система, се превръща в храна за бактериите в дебелото черво, помагайки за поддържането на здрави черва. Съединение (еритаденин) в гъби, наречено "шиитаке"Помага на черния дроб да обработва холестерола.".
Гъбите "Шампиньон" (Agaricus bisporus), някои от най-известните ядливи гъби, носят значителни ползи за здравето чрез консумацията им. Изследователи от университета в Пенсилвания установяват, че само няколко гъби имат 12 пъти повече L-ерготионеин (мощен антиоксидант) от пшеничните зародиши и четири пъти повече от пилешкия черен дроб. Следователно те имат способността да укрепват имунната система. L-ерготионеинът има ефект върху нестабилни вещества, които трайно атакуват и увреждат клетъчните мембрани, известни като свободни радикали.
В същото време Университетът Ханянг в Южна Корея установи, че гъбите могат да намалят риска от рак на гърдата. Експертите казват, че шансовете за развитие на тумори на гърдата са по-ниски, тъй като консумацията на гъби е свързана със зелен чай. Диетолозите препоръчват гъби в диетата и диетата на жените и мъжете за предотвратяване на рак на простатата. Поради факта, че съдържа йод, той е полезен за функционирането на щитовидната жлеза.
Някои бели гъби съдържат по-голямо количество калий, отколкото портокал, което помага за регулиране на кръвното налягане.
Гъбите съдържат естествени антибиотични фактори, които могат да се борят с инфекциите.
3-4-седмично лечение, при което гъбите не липсват в диетата, може да направи имунната система устойчива на студ. Витамин D ще възстанови своя индекс на стойността, необходим за здравето след такова излекуване. Гъбите са единствените неживотински храни, които съдържат витамин D, а витамин B2 (рибофлавин) в съдържанието на гъби е полезен за кожата, тъй като подобрява качеството на тъканите, а витамин B8 укрепва косата и й придава блясък.
НА PRO TV PLUS МОЖЕТЕ ДА ВИДИТЕ СПОДЕЛЯНЕ НА ЧАСТИ:
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.