Изследователите изучават ефективността на периодичното гладуване
Периодичното гладуване е ТЕНДЕНЦИЯТА на диетичния пазар. Но по-добре ли е от другите диети? Сега изследователите са изследвали това в детайли - с ясни резултати.
Периодичното гладуване е ТЕНДЕНЦИЯТА на диетичния пазар
Но по-добре ли е от другите диети? Сега изследователите са изследвали това в детайли - с ясни резултати.
Периодичното гладуване ви помага да отслабнете и има положителен ефект върху здравето. В това отношение обаче диетата с тенденция не е по-добра от другите нискокалорични методи за отслабване, съобщава международен изследователски екип, ръководен от Рут Шюбел от Германския център за изследване на рака в Хайделберг в American Journal of Clinical Nutrition. Това също означава, че всеки, който иска да отслабне и да подобри здравето си, може просто да избере метода, който е най-подходящ за него и да започне.
Що се отнася до периодичното гладуване, на практика няма правила относно храненето - с изключение: между тях трябва да правите почивки. Например, възможно е да ядете само осем часа през деня и да постите останалите 16 (метод 8:16). Като алтернатива можете да ядете нормално пет дни в седмицата и да гладувате до голяма степен два дни, т.е. да не консумирате повече от около 500 калории (метод 5: 2).
Предишни изследвания, подложени на тест
Някои научни изследвания показват, че периодичното гладуване подобрява някои метаболитни стойности по-значително от конвенционалната диета, при които всеки ден се консумират по-малко калории за по-дълъг период от време. Сега учените са тествали това предположение. Те включиха в проучването си 150 души с наднормено тегло и затлъстяване на възраст между 35 и 65 години и ги разпределиха на случаен принцип в една от трите групи.
Участниците в първата група са правили периодично гладуване по метода 5: 2 и по този начин намаляват седмичното си потребление на енергия с 20 процента. Участниците във втората група спазваха нормална диета, консумирайки 20 процента по-малко енергия всеки ден. Останалите участници в проучването продължиха да се хранят както обикновено. В началото на разследването всички получиха подробна информация за здравословното хранене и, ако е необходимо, за това как да спазват диетата си. Изследователите също така определят множество измерени стойности, като тегло, разпределение на мазнините, кръвно налягане и множество метаболитни стойности.
Участниците придружавани в продължение на 50 седмици
През първите три месеца участниците бяха питани на всеки две седмици по телефона за своите преживявания и бяха насърчавани да продължат. След реалната фаза на теста участниците дойдоха в учебния център за пореден преглед. Те бяха насърчени да продължат, но не получиха повече обаждания. Като цяло учените наблюдават участниците в продължение на 50 седмици и записват тяхното тегло и здравословно състояние.
Оценката на данните показа, че няма значителни разлики между двата варианта на диета по отношение на загуба на тегло и че метаболизмът се е променил много подобно: „При изследваните лица от двете групи висцералната мастна тъкан, т.е. нездравословната мастна тъкан в корема, намалява с телесното тегло, както и мастните натрупвания в черния дроб“, обяснява Шюбел. Учените също така не откриха разлика в активността на определени гени, които са свързани с неблагоприятните последици за наднорменото тегло върху здравето.
Само по отношение на стойностите на глюкозата имаше значителни разлики между двата диетични метода: След 12 седмици участниците, които ядат по-малко всеки ден, имат значително по-ниски нива на кръвната захар.
Що се отнася до отслабването, вероятно не е толкова важен видът диета, а преди всичко изборът на един вид и след това придържането към него, заключават учените. Изглежда, че е така, „че за някои хора е по-лесно да бъдат много дисциплинирани в два дни, вместо да броят калориите и да се ограничават всеки ден“, казва ръководителят на изследването Тилман Кюн. За да се запази теглото в дългосрочен план обаче, е необходима дългосрочна промяна в диетата според препоръките на Германското общество по хранене (DGE).
Обществото специалист вижда тенденцията към прекъсващо гладуване доста критично. "Повечето концепции за периодично гладуване не съдържат или имат само много неясни препоръки относно избора на храна. Следователно, интермитентното гладуване обикновено не води до промяна в диетата към хранително благоприятна селекция на храни", се казва там. А гладуването е неподходящо за отслабване.