Изследователите изследват ефектите на диетичните фибри при мишки
Хората избират храните, които ядат, въз основа на външния вид, мириса и вкуса. Но чревните микроби използват различна система за класификация - такава, която разчита на молекулните компоненти, които изграждат различни влакна.
В проучване, публикувано в списание Cell, учените откриват конкретни компоненти на диетичните фибри, които насърчават растежа и метаболитното действие на полезните микроби в червата на мишките.
Изследователите започнали да тестват 34 фибри и използвали мишки, отгледани в стерилни условия и след това колонизирани с човешки чревни микроби. Животните са били хранени с богата на мазнини диета с ниско съдържание на фибри. Целта беше да се идентифицират влакната, които могат да стимулират активността на бактериалните видове, които разграждат влакната и да спомогнат за насърчаване на експресията на полезните метаболитни ензими в микробиома.
Изследователите са успели да идентифицират конкретни източници на фибри и техните биоактивни молекулярни компоненти. Те се фокусираха и върху Bacteroids, тъй като членовете на тази група бактериални видове съдържат гени, отговорни за метаболизма на диетичните фибри, които не присъстват в човешкия геном.
За втората фаза на проучването изследователите искаха да определят как различните членове на микробната общност взаимодействат помежду си след консумация на фибри.
„Бяхме развълнувани да видим как тези„ биосензори могат да бъдат използвани за оценка на обработката на определени влакнести компоненти на някои бактериални видове “, каза Майкъл Л. Патнод, автор на изследването.
Изследването има за цел да разработи начини за идентифициране на съединения, които насърчават здравето на чревната микробна общност. Целта е да се открият източници на устойчиви и достъпни диетични фибри, които могат да бъдат включени в по-питателните храни.