Изпитани и доказани рецепти Мини решетъчен ябълков пай

Сряда, 17 октомври 2018 г.

Мини решетъчен ябълков пай

Мисля, че много от нас смятат, че когато дойде есента, ще направим преобладаване на ябълкови бисквитки, овкусени с канела. За нас това е много типично, както се вижда от бисквитките с ябълки в блога. Често се връщам назад и напред към стари, добре доказани рецепти за ябълки, но също така обичам да опитвам нови, дори да ги правя в нова форма, като тези мини решетъчни ябълкови пайове. Малки ефектни пайове, ронлива тестена кора с вкусен сочен пълнеж от ябълки, който лесно може да се превърне в наш любим. Така че си заслужава да опитате!:)
Съставки за тестото (6 парчета пай):

- 20 dkg брашно
- 1 щипка сол
- 10 dkg масло
- 1 супена лъжица захар
- 1 cs. ванилова захар
- 1 жълтък
- 4-5 чаени лъжички мляко

Съставки за пълнежа:

- 52 dkg ябълки (измерено чисто)
- Прясно изцеден сок от 1/2 лимон
- 4 супени лъжици кафява захар или на вкус
- 2 dkg ванилов пудинг
- 1 с.л. канела

Смажете горната част: - 1 яйчен белтък

НА пълненеза да направите това, ябълките се измиват, избърсват на сухо и след това се обелват. Настържете на голяма перфорирана ренде и поръсете с лимонов сок. Поръсете с кафява захар и сотирайте на слаб огън, след това уплътнете с крем на прах.

---