Изпечете тиквен хляб Яжте ПО-УМНО
Той е ярко оранжев и изключително сочен и вкусен: говорим за тиквен хляб. Но есенните печени продукти рядко се срещат в магазините. Ето защо сега се нарича: Изпечете тиквен хляб!
Към Изпечете тиквен хляб трябват ви само няколко съставки и малко търпение, защото баницата е направена от тесто с мая. Що се отнася до избора на вида тиква, няма ограничения за вашето въображение - ние избрахме тиквата Хокайдо, защото дори не е необходимо да се бели.
Печете тиквен хляб - здравословни съставки
Тиквеният хляб не само печели точки по отношение на вкуса с пухкава и сочна консистенция и леко сладникав и ядков аромат, съставките също са впечатляващи благодарение на добрите съставки.
Пълнозърнестото брашно в тестото осигурява добро количество фибри и витамини от група В, докато тиквата съдържа много бета-каротин, растителен предшественик на витамин А, с малко калории (25 килокалории на 100 грама).
Изпечете тиквен хляб
Съставките за 1 тиквен хляб:
- 450 g тиква по ваш избор (прави около 300 g пулп)
- 500 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 1 кубче мая (42 g)
- 1/2 чаена лъжичка мед
- 350 ml хладко мляко по желание (напр. Козе мляко, мътеница)
- 110 г масло
- 1 чаена лъжичка сол
- 60 г тиквени семки
Подготовката:
- Измийте или обелете тиквата, почистете и нарежете на малки кубчета. Поставете кубчетата тиква в тенджера, покрийте с вода и гответе покрити около десет минути. След това се отцежда, пюрира се на ситно и се оставя да изстине.
- Междувременно сложете брашното в купа, направете кладенче и натрошете маята в кладенеца. Смесете с мед, мляко и малко брашно от ръба, за да образувате предварително тесто и покрийте и оставете да втаса в продължение на 15 минути на топло място без течение. Разтопете 100 грама масло.
- Добавете масло, сол, тиквено пюре и 50 грама тиквени семки към предварително тестото и замесете всичко на гладко тесто.
- Намажете тавата за питки с останалото масло и изсипете тестото. Покрийте и оставете да втаса още 15 минути. Поръсете останалите тиквени семки върху хляба и печете тиквения хляб в предварително загрятата фурна на 200 ° C (конвекция 180 ° C; газ: ниво 3) за около 60 минути.
Рецептата за печене на тиквен хляб можете да намерите и тук: