Изпечете селска торта; Пазете торта от зелено злато, съставена за дома; Сладка; Луд
Бях шокиран, когато разбрах, че дори не съм направил нито една селска торта и това състояние не е нещо, което искам да поддържам дори минута в бъдеще. Възмутен от невероятната си лудост, аз веднага предприех действия и създадох изключително скроен Пазете торта от зелено злато. Така че рецептата не е официалната версия, а моята стенограма, но резултатът допринася много за внасянето на зелено златно чувство на Гарда за живот, само работата по-малко с него. Да не говорим за мълниеносна рецепта, подготовката на елементите не може да бъде запазена, но е имало някакво турбокомпресор. Едно селска торта така или иначе не можете просто да се сблъскате, защото ...
Тази торта съчетава всички хубави неща на земята: сладко-кисели, кремообразни и хрупкави едновременно. В допълнение, той е пълен със здравословни съставки: тиквеното масло и тиквеното брашно не само благославят нашата плевелна имунна система (инвазия от декемврийски вируси, ние го обичаме! 🙂), но и голям приятел на тези, които скърбят за духовната си свежест (khhhm, напр. автор, вижте по-долу 🙂) .
Въпросът е, че си струва абсолютно да се режат във фобии от бита сметана, главно защото няма да има разбиване! 🙂 Хайра!
Стража зелена златна селска торта домашна версия - рецепта
Съставки (за 18 см торта):
Тиквен пандишпан:
20 г нерафинирана тръстикова захар за протеини
50 г нерафинирана тръстикова захар за жълтъка му
13 г брашно от тиквени семки
0,38 dl студено пресовано тиквено масло
1/4 пакет бакпулвер
Вложка от малиново желе:
160 г пасирано малиново пюре
25 г нерафинирана тръстикова захар
Пукнатина от тиквено семе:
45 g тиквени семки (без кожа)
30 г нерафинирана тръстикова захар
15 г масло от тиквени семки
40 г бял шоколад нарязан
18 г карамелизирани вафлени парченца (сладкият сладолед също е добър)
Крем от бял шоколад (namelaka):
420 г нарязан бял шоколад
400 г бита сметана студена
Глазура от тиквени семки:
33 г царевичен сироп/глюкоза/мед
33 г нерафинирана тръстикова захар
1 и половина лист желатин
22 g подсладено кондензирано мляко (туба)
33 г натрошен бял шоколад
22 г студено пресовано тиквено масло
+ бял шоколад за декор и шоколадови огради (по избор)
+ меренги за декорация
Подготовка:
НА с пандишпан от тиквени семки започваме. За целта разбийте белтъка с по-малко количество захар. Разбийте жълтъка с по-голямото количество захар, след това добавете тиквеното масло и млякото, пресейте брашното, тиквеното брашно и бакпулвера. Ние го обработваме бързо с робота, след което внимателно превръщаме протеиновата пяна в него с дървена лъжица. Поставете хартия за печене на дъното на 20 см форма за кекс и изпечете пандишпановото тиквено семе в фурна 175 градуса за 20 минути, без да разбърквате. (Изпичаме го във форма 20 см, тъй като пандишпанът се срутва малко по време на охлаждане и е важно той да запълни напълно формата за торта 18, когато се сглоби.