Изпечете сами виенските вафли Практична рецепта с един поглед
Рецепта за коледни бисквити Така се правят виенските вафли
Време за печене: около 45 мин. + време за почивка през нощта / Ниво на трудност: Среден/Калории p.P. няма информация
съставки
| За 16 броя | |
| 250 гр | Масло, разбъркано до омекване |
| 160 гр | Тръстикова захар |
| 25 g | яйчен жълтък |
| 10 g | ванилова захар |
| 70 g | Бадеми, смлени белени |
| 350 гр | Брашно |
| За боядисване | |
| Конфитюр, напр. Кайсии | |
| Яйчни жълтъци за четкане | |
| Бадемови люспи или пудра захар (по избор) |
подготовка
- Смесете маслото със захарта, докато стане пенливо.
- Добавете яйце и ванилова захар. Добавете брашно и смлени бадеми и внимателно сгънете в тесто.
- Завийте във фолио и оставете да си почине една нощ.
- Загрейте фурната до 210 градуса.
- Разполовете тестото и разточете с дебелина приблизително 4 мм.
- Маркирайте 1 лист тесто (капак) с квадратчета 35 х 35 мм. Не пресичайте! Четка с яйце.
- Поръсете с люспести бадеми. натискам.
- Печете двата листа тесто в долната част на фурната за около 10 минути, докато светложълти.
- Намажете долния лист тесто със сладко, докато е още горещо. Покрийте с капак. Леко натиснете.
Допълнително обработване
Оставете да престои 1 ден. След това изрежете квадратчетата по маркираните линии.
Бакшиш: Ако искате, можете също така да напудрате виенските вафли с пудра захар.