Изпечете сами целия хляб - форум

Обсъдете как сами да изпечете цял хляб Хранене с пълноценна храна Форум в областта на храненето и диетичните рецепти; Здравейте, може ли някой да ми даде рецепти за пълнозърнест хляб? Имам машина за хляб и само пека хляб. Досега съм пекъл само бял хляб

Изпечете сами целия хляб

може би някой може да ми даде рецепти за пълнозърнест хляб?

Имам машина за хляб и само пека хляб. Досега сам съм пекъл само бял хляб или съм използвал смеси. Но сега искам сам да изпека тъмен хляб. Но тогава нямам рецепти и не знам как да използвам закваска и в какви количества. Производителят на хляб отнема 500 г брашно за един хляб.

Може ли някой да ми даде съвети или рецепти или да посочи полезен уебсайт, книга или нещо подобно? Благодарен съм за всичко.

AW: Изпечете сами целия хляб

може ли някой да ми даде рецепти за пълнозърнест хляб? (.) Досега сам съм пекъл само бял хляб или съм използвал смеси. Но сега искам сам да изпека тъмен хляб. Но аз нямам рецептите и дори не знам как да използвам закваска и в какви количества. (.) Може ли някой да ми даде съвети или рецепти или да посочи полезен уебсайт, книга или нещо подобно? Благодарен съм за всичко.

Здравей, малинуа,
Като първи вариант определено можете да опитате да изпечете вашите „нормални“ рецепти за хляб, които сте пекли досега, с пълнозърнесто брашно. Често правя това, но след това или използвам повече мая или малко по-малко (пресято) брашно. Или опитайте това: 500 г пълнозърнесто брашно (спелта или пшеница), 1 чаена лъжичка сол, 300 - 400 мл вода, 1 кубче мая и 1 чаена лъжичка мед. А върху торбичките с екстракт от закваска от веригата дрогерии на антропософския защитник на основния доход има и приемлива рецепта.