Рецепти на гладно Салата от маслини, орехи и нар - WOWBiz

Салата от маслини и нар е лека и кисела, но засищаща и добре изглеждаща.

Рецептата на гладно за салата от маслини, орехи и нар е идеална за вегетарианци и може да бъде адаптирана към всеки вкус.

Рецепти на гладно. Как да приготвим салата от зелена маслина, орех и нар

съставки

180 грама зелени маслини без костилки
50 грама орехи
50 грама шам фъстък
семена от нар
1 червена люта чушка
1 малка червена глава лук
половин връзка магданоз
10 големи листа от мента
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица сироп от нар
сол и черен пипер

Нарежете на ситно маслините и ги поставете в голяма купа.

Смелете орехите и шам-фъстъците в кухненски робот или ги нарежете на ръка с нож.

Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на ситно. Накълцайте зелените. Всички, включително семената от нар, се поставят в купа над маслините.

Нарежете лука на ситно. Поръсете със сол и оставете за 10 минути, след това изстискайте добре (в юмрук или марля) и добавете лимонов сок, след което киснете 10 минути. След това го добавете към салатата, заедно със сока.

Подправете със сол и отгоре смелете черен пипер.

В чаша смесете сиропа от нар с маслото и залейте салатата.

Салата от зелена маслина с орехи и нар може да се сервира веднага, но издържа много добре в хладилника за ден-два. Този препарат може да се сервира като такъв, прост или с лепило, или като гарнитура за различни други ястия.

---