Изпечени гъши дроб, ябълки и канелено кисело зеле за 4 души - рецепти на масата

Съставки

  • 1 суров гъши дроб, обезболен
  • 4 филийки меденки
  • 1 глава лук
  • 1 двайсет шам фъстък
  • 2 ябълки
  • 1/2 чаша (и) балсамов оцет
  • 100 г кисело зеле
  • 50 г захар
  • 1/2 чаша (и) бяло вино
  • 1 копче масло
  • канела
  • цвете сол
  • 5 горски чушки

Подготовка

Натрошете около двадесет шам фъстък и 5 горски чушки.

дроб

Измийте киселото зеле.

Кафяв нарязан лук в тенджера.

Добавете киселото зеле с бялото вино и 1 чаша вода, варете около 30 минути на тих огън.

Отцедете киселото зеле, върнете го в тенджера с 50 г захар и 10 cl вода, разбъркайте, поръсете с канела и оставете да къкри на тих огън, докато водата се изпари, поддържайте топло.