Глутенова чувствителност ефектите от безглутеновата диета

След 6 месеца диета без глутен, повечето хора с чувствителност към глутен вече нямат антитела към глиадин, протеин в глутена.

Ефективна ли е безглутеновата диета, когато нямате алергия към пшеница или цьолиакия? Според италианско изследване, публикувано в BMC Gastroenterology, 6-месечното избягване на глутена помага за потискане на антителата, често срещани при пациенти, които са чувствителни към глутен, но нямат цьолиакия.

Глутеновата чувствителност засяга пациенти, които са изключени с диагноза цьолиакия или алергия към пшеница, но които проявяват симптоми в рамките на часове или дни след поглъщане на глутен. Тези симптоми включват симптоми на гастроезофагеален рефлукс и синдром на раздразнените черва (коремна болка, диария, запек), но също и извън чревни прояви: главоболие, умора, мускулни и ставни болки, екзема, депресия, тревожност и др

Прочетете: Раздразнително черво: обвинена е модерна пшеница

Изследователи от университета в Болоня искаха да разберат дали безглутеновата диета има ефект върху антиглиадиновите антитела при пациенти, чувствителни към глутен. Всъщност, въпреки че няма биологични маркери за чувствителност към глутен, повечето от тези пациенти имат антитела (IgG) срещу глиадин, протеин в глутена. Въпреки че анти-глиадиновите IgG присъстват и при други патологии (особено автоимунни заболявания), тяхното присъствие все още може да помогне за потвърждаване на диагнозата за чувствителност към глутен.

---