Изненадайте близките си с вкусна малинова шоколадова торта Epoch Times Rom; ниа

Шоколадова торта с малини (Maria Baciu/Epoch Times) Шоколадова торта с малини
Разтрийте жълтъците със захарта и маслото, докато станат като тънка майонеза, след това добавете какаото (Maria Baciu/Epoch Times) Разтрийте жълтъците със захарта и маслото, докато станат като тънка майонеза, след това добавете какаото
Когато пяната е твърда, постепенно я добавяйте към жълтъчната паста и разбъркайте с дървена шпатула (Maria Baciu/Epoch Times). Когато пяната е твърда, постепенно я добавете към жълтъчната паста и разбъркайте с дървена шпатула.
Съставът се изсипва в тава с форма на сърце, намазана с мазнина и добре застлана с брашно. Поставете тавата във фурната за около 30 минути (Maria Baciu/Epoch Times) Съставът се изсипва в тава във формата на сърце, намазана с мазнина и застлана добре с брашно. Поставете тавата във фурната за около 30 минути
Приготвяне на сироп от изгорена захар (Maria Baciu/Epoch Times) Приготвяне на сироп от изгорена захар
Приготвяне на шоколадов крем (Maria Baciu/Epoch Times) Приготвяне на шоколадов крем
Тортата е готова за декорация (Maria Baciu/Epoch Times) Тортата е готова за декорация
Подготовка на сърца от бял шоколад за декорация (Maria Baciu/Epoch Times) Подготовка на сърца от бял шоколад за декорация
Вкусната торта е готова за закуска (Maria Baciu/Epoch Times) Вкусната торта е готова за закуска

Известно е, че шоколадов подарък за Свети Валентин завладява сърцата на близките. Шоколадът е израз на страстта и любовта, които изпитваме към тези, които са с нас. Изненадайте ги в този специален ден с вкусна шоколадова торта.

Шоколадова торта с малини

За плота имате нужда от:

3 големи яйца 2 белтъка
100 г захар
20 мл вода
20 г масло или олио
2 супени лъжици какаов връх
100 г брашно
1/2 пакетче бакпулвер

Загрейте фурната до 180 C (350 F). Размерът на тавата във формата на сърце е: 23X7 cm.

Внимателно отделете белтъците от жълтъците; разтрийте жълтъците със захарта и маслото, докато станат като тънка майонеза, след това добавете вода. Разбийте белтъците, докато се отделят от ножовете на миксера. Добавете останалите 2 белтъка към сметаната, ако искате горната част да е по-висока. Когато пяната е твърда, постепенно я добавете към жълтъчната паста и разбъркайте с дървена шпатула, движейки се отгоре надолу, редувайки се с добавянето в дъжда, брашното, смесено с какао и бакпулвер.

Ще получите хомогенен състав, който се изсипва в тава с форма на сърце, намазана с мазнина и добре застлана с брашно. Поставете тавата във фурната за около 30 минути.

За сироп от изгорена захар ни трябват:

250 мл вода
175 грама захар
1 ампула ром

В тенджера разтопете захарта със супена лъжица вода. Когато захарта стане златиста, сложете останалата вода, предварително загрята. Когато захарта се разтопи, свалете сиропа от огъня и го оставете да се охлади, след което добавете рома.

За шоколадов крем ни трябват:

2 жълтъка
100 г ванилова пудра захар
200 гр масло
2 супени лъжици какао
флакон с ром

Втрийте маслото, докато стане като тънък крем; запарете жълтъците със захарта, докато захарта се разтвори. Свалете от котлона и изчакайте да се охлади до стайна температура. След това добавете маслото, какаото и рома.

Извадете плота от фурната и го оставете да се охлади напълно, след което го разрежете на две по дължина. Ако плотът е горещ, сметаната се топи. Сиропирайте първата половина на плота с половината от изгорелия захарен сироп, след което сложете какаовия крем. Поставете втората половина отгоре върху крема, който сиропирате с останалата част от сиропа. Охладете тортата в хладилник за един час.

Междувременно на пара 50 г бял шоколад, смесен с 2 супени лъжици течна сметана, разбърквайте внимателно до течност. Върху лист пергамент изсипете течен шоколад в сърцевидни сърца с различни размери и оставете да се охладят.

За глазурата използвайте 250 г разтопен шоколад на пара, в който слагате масло, голямо колкото ядка и няколко супени лъжици течна сметана. Намажете глазурата върху тортата, след което поставете малините около нея. В средата украсете със сърца от бял шоколад.

Малините могат да бъдат заменени с захаросани плодове, или бита сметана или останала сметана.