Измерване на нивото на йод - Ендокринен център Буда
Общоприетият метод за определяне на доставката на йод в дадена популация е определянето на концентрацията на йод в урината, чиято стойност варира от време на ден в зависимост от действителния прием на йод.

Йодът е компонент на хормоните на щитовидната жлеза и е необходим в големи количества, за да ги образува. Ако няма достатъчно, системата ще се повреди. За съжаление около 4/5 от Унгария все още е с дефицит на йод.
Недостигът на йод може да доведе до гуша (образуване на гуша) или може да бъде причина за хипотиреоидизъм. Ежедневната нужда от йод за възрастен организъм е 150 хмела. Йодът постъпва в тялото чрез храна и питейна вода, а излишният йод се отделя с урината.
Последици от йодния дефицит
- по време на бременност може да причини тежки и необратими умствени и физически увреждания при нероденото дете
- при деца забавяне на растежа, по-нисък коефициент на интелигентност може да е следствие от йоден дефицит
- и йодният дефицит при възрастни причинява бавен метаболизъм, което може да доведе до наддаване на тегло, бавно мислене и реч, посивяване на емоционалния живот