Изменението на климата и пренаселеността изискват адаптивна селскостопанска икономика
Въпреки че се очаква да можем да произвеждаме достатъчно количество и качество на храната в световен мащаб през 2050 г., са необходими всеобхватни и устойчиви трансформации в селскостопанската икономика. Експертите на OTP Agrary анализираха разнообразието от тези предизвикателства.
Прогнозира се, че населението на света ще нарасне до над 9 милиарда до 2050 г., а приемът на калории на глава от населението може да се увеличи с около 20%, тъй като жизненият стандарт ще се подобри, което ще доведе до увеличаване на търсенето на храна с повече от 50% през следващите 30 години. Междувременно новите решения призовават за ускоряване на изменението на климата, намаляване на земните и водните ресурси, разпространението на биотехнологии, поддържането на продоволствената сигурност и необходимостта от разпространение на земеделски енергийни източници.
В допълнение към нарастването на населението, моделите на потребление също се очаква да се променят, отчасти в резултат на урбанизацията. Световният институт за ресурси прогнозира, че до 2050 г. търсенето на месо и млечни продукти ще се увеличи с 88%, а на месо от преживни животни - с 88%. От Индия през Южна Африка до Бразилия, все повече хора ще могат да си позволят да ядат редовно месо, сирене и млечни продукти, така че се очакват все повече фуражи, така че структурата на земеползването също се променя.
Въпреки че няколко изследователи вярват, че наполовина глобалната консумация на червено месо и захар и удвояването на консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения и семена може да бъде ключът към устойчивата храна, би било наивно да се надяваме, че целият свят ще се адаптира към идеалната диета, една от основните причини за това е неравен достъп до храна.