Измама с тилапия или просто теория на конспирацията Даване на риба
Някога не бях толкова големият рибен магазин, защото благодарение на решителността на татко за риболов, в хладилника винаги имаше домашни риби. За мен, около 2008 г., в съзнанието ми дойдоха две риби, едната беше пангасий, а другата беше тилапия. Напоследък има доста неща за чуване за пангасиус, главно благодарение на германския филм „Измама с Пангасиус“. У дома тилапията е по-рядко срещана в хладилниците на магазини, отколкото акула сом, но все още се предлага в повечето хипермаркети. Тилапия (Oreochromis niloticus) е широко разпространена в Съединените щати и е най-големият вид риба, закупен в Съединените щати през 2010 г., преди треска от Аляска.
Тилапия е вид от тропически произход, който изисква минимум 16-18 градуса вода. Основната му поява е в Северна и Централна Африка, но също така се отглежда в голям брой в Израел и в цяла Европа. Цветът на тялото й е по-тъмен на гърба, по-светъл отстрани, обикновено маслинено зелен, с по-тъмни ивици, коремът й е белезникав. Около хрилете му има черни петна. Перките му са светлосиви. Крайната им дължина на тялото може да достигне 60 см, но в плен те рядко надвишават 30 см. Това е всеядна риба, младите хора консумират планктон, предимно сини и зелени водорасли. В диетата на възрастни екземпляри, освен плаващи и бентосни водорасли, са важни и издънките на висшите водни растения, но те консумират и по-малки животински организми, главно червеи и ларви на насекоми.
Вероятно поради по-тясното предлагане в Унгария, по-малко се говори за въздействието на консумацията на тилапия върху здравето, отколкото може да се каже за пангасиус. Бих добавил, че пангасиусът няма проблем със самата риба, но поради условията на размножаване към месото на рибата се добавят вещества, поради които си струва да се обмисли дали да се консумира в бъдеще. Същото може да се каже и за тилапията, проблемът тук се появява и при отглежданите риби.
Мисля, че благоприятните ефекти на омега-3 мастните киселини вече не се нуждаят от никой, който да мие. Д-р Джеймс О'Кийф, кардиолог от Централноамериканския кардиологичен център в Канзас, е работил с колегите си върху резултатите от най-всеобхватните проучвания до момента, демонстриращи полезните ефекти на омега-3 мастните киселини: общо около 32 000 участници . Наблюдава се 19-45 процента намаляване на сърдечно-съдовите събития (сърдечно-съдови проблеми). "Авторите на трите проучвания са съгласни, че консумацията на омега-3 мастни киселини трябва да се увеличи сред пациентите с коронарна болест и тези, изложени на риск от развитие на болестта", подчерта О'Кийф.