Изложба Photo Plate - рецепти, които ще представят Молдова на световно състезание
КИШИНАУ, 11 май - Sputnik. Република Молдова е сред повече от 100 държави, които се отзоваха на глобалния призив за участие в възстановяването на туристическия сектор след отмяна на карантината поради COVID-19.
Едно от действията за тази цел, в рамките на кампанията #TravelTomorrow, е конкурсът „Туризъм и гастрономия“ на Световната туристическа организация.
Агенцията за инвестиции на Република Молдова си сътрудничи за тази цел с Националната асоциация на ресторантите и местата за отдих.
„Докато милиони хора остават у дома, ние можем да им помогнем да се доближат до мечтаната дестинация с местни вкусове“, се казва в прессъобщението на инвестиционната агенция.
Четири молдовски ресторанта ще участват в конкурса "Туризъм и гастрономия": Винарска изба Poiana, замък MIMI, ресторант "Mezzo" и ресторант "Parol". Готвачите ще отидат на състезанието с четири рецепти.
Дмитрий Петренко, готвач от винарна Poiana, каза: „Нашата философия е да се възползваме от уникалните природни ресурси в района на Codrilor, а целта е да преоткрием традиционната кухня и да я направим известна по целия свят чрез нашите исторически рецепти. Участвам в този конкурс с авторска рецепта, вдъхновена от стар дървен фонтан от Втората световна война, който е на малко разстояние от нашето място. Върнах се у дома от Франция, за да положа усилия за развитие на гастрономията на страната, но също и за да съм по-близо до историята, традицията, културата и нацията. ".
Замъкът MIMI ще представи на състезанието традиционен десерт от северната част на Молдова: черната баба. Десертът беше „модернизиран“ от готвачите чрез добавяне на оригинални сосове.
Ресторант "Mezzo" избра стара рецепта, направена от местно месо и зеленчуци, която изисква подготовка във фурната и която готвачът наследи от баба си.
Ресторант "Parol" ще участва в конкурса с "напълно модифицирана италианска рецепта", готвачът "използва само местни сезонни продукти", с техника на приготвяне, която може да бъде "намерена в южната част на страната".
Република Молдова беше единствената държава сред членовете на Световната туристическа организация, която си партнираше с асоциативната среда, за да участва в споменатата глобална инициатива, според генералния директор на Агенцията за инвестиции Родика Вербенюк.
Тя отбеляза, че поради пандемията на COVID-19, туристическият сектор „е пострадал най-много и е много важно да обединим усилията си и да допринесем за възстановяването на ситуацията, като се намерят решения за напредък“.
Бъдете в течение с всички новини от Молдова и света! Абонирайте се за нашия Telegram канал >>> Гледайте видео и слушайте радио Sputnik Молдова