Излезте от манията по режимите "
Актуализирано на 20 януари 2010 г., 14:12 ч.
От Hélène Huret
Подобно на много диетолози, Жан-Филип Цермати от години предписва диети. При липса на резултати и изправен пред страданията на своите пациенти, той се обучава за психотерапевт и възприема различен подход. В Краят на диетите (Hachette, 1998), той вече повдигна тежко обвинение срещу тях. Днес той ни дава решения в Отслабнете без диета (Одил Джейкъб). Мъчите по скалата, броейки калории, леки закуски, депресия, вина ... Има много хора, които, обсебени от две или три излишни килограма, постоянно следят диетата си ... и в крайна сметка ядат все по-лошо! В „Отслабване без диета“ диетологът анализира перверзните механизми и често драматичните последици от това поведение и предлага упражнения, за да се примири с храната ... и с теглото на човек.
Психологии: Всички ли сме жертви на „голяма“ хранителна невроза ?
Жан-Филип Цермати: За съжаление да. Повечето жени днес - и мъжете го правят! - са дебели, правилно или грешно и не успяват да отслабнат за постоянно, въпреки състоянието на постоянна диета. Парадоксално явление, което психолозите определят под термина „когнитивно ограничение“, несъзнателно отношение, което тласка да ограничи или да се опита да ограничи приема на храна. Хранителното поведение вече не се регулира от усещания - глад, вкусове, ситост - а се доминира от интелекта.
Догми и вярвания - да се храните балансирано, да пиете много вода, да не пропускате ястия и т.н. - регулират начина на хранене. Схематично човекът в състояние на ограничение - или ограничено яде - класифицира храните в две категории: тези, които ви напълняват (мазнини, захар и т.н.) и тези, които карат да отслабнете (зеленчуци, риба и др.).
Защо това е проблем ?
Жан-Филип Цермати: Защото, като отрича глада и ситостта си, харесва и харесва, ограниченият ядец вече не ги възприема! И връзката му с храната става проблематична, тъй като мисленето за по-малко или по друг начин, парадоксално, е първо да се мисли за ядене! Това нашествие на мисъл от хранителната сфера винаги е придружено от ожесточена съпротива, за да не се поддаде на изкушенията. Но колкото повече се усилва съпротивата, толкова повече се засилват маниите ...
И тъй като волята не е неизчерпаема, един или друг ден, губим контрол и в крайна сметка се пропукваме! Във вечна война с храна ограниченият ядец в крайна сметка не знае какво да яде. „Какво ви дебелее най-малко или кое прави най-забавно?“ Има ли храни, които ви правят щастливи, без да ви затлъстяват? Но ако започна, ще знам ли как да спра? „Тук спонтанността, свободата вече нямат място.
Какви са психологическите последици ?
Жан-Филип Цермати: Отначало всичко е наред. Имаме чувството, че можем да влияем върху хода на нещата, да контролираме апетита си. Въпреки трудностите, има някакво вълнение, когато правим всичко възможно, за да намерим „тяло на мечтите“. Тогава да контролираш тялото си означава да покажеш, че не се оставяш, че си доброволен. Но тази еуфория с времето отшумява, за да отстъпи място на раздразнителността и свръхчувствителността, които понякога трудно се понасят от близките.
Като цяло хората с ограничено хранене са по-тревожни, по-податливи на стрес и депресия. И когато ограничаването на храната е наистина сериозно, това може да доведе до нарушена концентрация, нарушаване на училищния или професионалния живот. И накрая, загубата на контрол е последвана от чувство на срам, на чувство за вина, разбиващо самочувствието.
Неизбежни ли са тези загуби на контрол ?
Жан-Филип Цермати: Някои ограничени ядящи успяват дълго време - година, десет години, двадесет години или дори повече! - да ги избягва. Те организират живота си около тази борба и разработват стратегии за избягване в лицето на забранени храни: отказват вечери с приятели, убеждават се да мразят мазнини или захар ... Те са убедени, че тази съпротива не им струва нищо, докато „те прекарват времето си изграждане на валове срещу желанието им да ядат !