Излезе книгата на Ищван Лукач „Готвач“; Страница на списанието
23.09.2016 г. Това беше датата, която мисля, че ще остане в общественото съзнание още дълго време, защото на този ден беше публикувана биографичната книга на шеф Ищван Лукач със същото заглавие.
Организаторите избраха Novotel Budapest Centrum като място за провеждане на събитието, тъй като това е бившият хотел Palace, където Ищван Лукач започва студентските си години преди 62 години, т.е. той започва професията си тук. Ето защо организацията Съвременна гастрономическа и културна асоциация смяташе, че това е достойно място за честване на необикновената кариера на г-н Шеф и едновременно с това публикуването на неговата биографична книга.
На представянето на книгата дойдоха голям брой фенове и приятели на Ищван Лукач. Броят на над сто и петдесет души определено беше забележителен, беше добро чувство да се види такава тълпа в познанието за обикновено много по-скромното посещение на кетъринг събития.
Празничната церемония започна с възпоменание, тъй като този ден, 23 септември, е важна дата в историята на унгарското гостоприемство. Роден на този ден, Кароли Гундел, най-великата фигура в унгарската гастрономия и гостоприемство, живяла някога, чиято роля и значение не могат да бъдат оспорени дори и днес. Според една от бележките:
"В унгарската история все още има много голяма област на културна история и пълното и съвършено познаване на миналото на нашия народ без тяхната обработка е непълно."
С необходимостта от тази „механична обработка“ се ражда книгата, озаглавена Chef István Lukács, която е автобиографично вдъхновено произведение на изключителния, съвременен готвач от ерата след Кароли Гундел, готвачът István Lukács.
Събитието беше уважено от д-р Янош Кис, доктор по готварство, пенсиониран вицепрезидент на Hyatt Corporation, автор на предговора към книгата, д-р Имре Деак, главен изпълнителен директор на Danubius Hotels, д-р András Bolgár, бивш заместник изпълнителен директор на Danubius Hotels Група. Ádám Ruszinkó, бивш заместник държавен секретар по туризма на Министерството на националната икономика.
Организаторите поздравиха всички присъстващи колеги и всички спонсори и съмишленици, които без тяхната щедра подкрепа тази публикация не би била възможна.
След това Ищван Ащалос, изпълняващ длъжността президент на Съвременната гастрономическа и културна асоциация и ръководител на проекта, поздрави присъстващите.
„Книгата дава отговор на социален проблем, който е актуален проблем в гостоприемството“, каза президентът. - Мисля, че философията, която г-н Шеф отстоява, трябва да се поддържа. Днес това е най-вече само по линия на бизнеса и интересите. Но колкото и да е важна финансовата печалба, професионализмът също не бива да се изтласква напълно на заден план, защото тогава светът ще стане бездушен “.
Д-р Янош Кис каза какво близко приятелство го свързва с Ищван Лукач. Той каза, че според неговото твърдо мнение главният готвач е експерт номер едно в Унгария от десетилетия, но вярва, че е бил един от най-тесните в света.